Rebsorte: 100% Sauvignon
Lage des Weinguts: Eppan - Berg, zwischen den Schlössern Moos, Schulthaus und Freudenstein, 500 m Meereshöhe
Anbau: Drahtrahmen, naturnaher integrierter Anbau
Weinbereitung: Gärung im Stahlfass, teils Barrique lange Hefekontaktzeit
Charakteristik: Farbe: hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer Geruch: aromatisch ausgeprägt, erinnert an Holunderblüten und Cassis Geschmack: komplex, frisch, aromatisch
Passt ausgezeichnet zu Fisch, Meerestieren, Spargel und als Aperitiv
Serviertemperatur: 13° C.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2019 Falstaff:
94 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Waldgries Myra Sudtirol" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2021 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Waldgries Myra Sudtirol" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Waldgries Myra Sudtirol" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Waldgries Myra Sudtirol" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Waldgries Myra Sudtirol" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
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Antheos geht zurück zum Ursprung. Weil er heute, so wie früher, acht historische Vernatsch-Spielarten in sich vereint. Diese Rebsorten- Urgesteine sind wie wir Menschen von der Geschichte gezeichnet: Sie haben Erfahrung, Kraft und Reife. Rebsorte: Edelvernatsch, Grauvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, einige historische Vernatsch-Arten und Lagrein.
Ein helles Strohgelb leuchtet im Glas. Die Nase erinnert an feine Kernobstaromen wie, reife Birne, Golden Delicious, fruchtige Ananas bis hin zu anderen leicht exotischen Noten. Eleganter aber dennoch dichter Weißwein am Gaumen. Kräftige Säurestruktur, gehaltvoller Körper, vollmundig, mineralisch, viel Nerv und Rückgrat, anhaltend im Abgang.
Grobkörniges Rind- und Schweinefleisch mit einer Note Pfeffer, ansonsten mild und bekömmlich ist die Haussalami von Steiner. Diese schimmelgereifte Salami wird für ca. 6 bis 8 Wochen in kontrollierten Klimaräumen gereift.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.
Preiselbeeren Konfitüre 250 gr. - Staud's