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Südtiroler St. Magdalener - 2016 - Kellerei Kaltern

 
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Art.Nr.: K00715
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Sorte(n): Vernatsch 90%, Lagrein10%

Alter der Reben: 20 – 50 Jahre

Trinktemperatur: 13 – 15 °C

Ertrag: 70 hl/ha

Erziehungsform: Pergel

HERKUNFT: Der Südtiroler St. Magdalener wird hauptsächlich aus der autochthonen Vernatschtraube gewonnen. Er gilt als relativ füllig und ist somit der kräftigste Wein aus der großen Vernatschfamilie. 

VINIFIKATION: Maischegärung bei 26°C mit 7-tägiger Mazerationszeit; Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank und Betonfass.

WEINGUT: Südhänge auf 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel; sandiger Porphyrboden, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

DEGUSTATIONSNOTIZ: – sattes Kirschrot – fruchtbetonte Nase nach Kirsche, etwas Bittermandel und Veilchen – saftig und mit Schmelz am Gaumen, weich und rund im Abgang

EMPFEHLUNG: Er eignet sich besonders zu Nudelgerichten und leichten Fleischspeisen.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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