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Südtiroler Zweigelt - 2020 - Eisacktaler Kellerei

 
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Art.Nr.: VGG0022
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248 Bewertungen

Die Zweigeltrebe hat sich aufgrund ihrer Eignung für höhere Lagen einen fixen Platz in der Vielfalt der Eisacktaler Rebsorten erobert. Der Wein wird aus ausgesuchten vollreifen Zweigelttrauben gewonnen, im Edelstahltank vergoren und im Holzfaß ausgebaut. Dadurch behält er seinen frischen, fruchtigen und jugendlichen Charakter. Er besticht durch die leuchtende, granatrote Farbe und erinnert mit seinem feinen ausgeprägten Duft an Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen wirkt er frisch und mineralisch, kombiniert mit erdig weichen und angenehmen Tanninen sowie dezenter Säure.

REBSORTE: Blauer Zweigelt (Kreuzung aus Blaufränkisch und St.Laurent)

ANBAUHÖHE: 500 - 700 m

BODEN: mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden

VINIFIKATION: traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass, anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass

CHARAKTERISTIK:
Farbe: leuchtend granatrot
Geruch: nach Kirschen und Waldbeeren
Geschmack: mineralisch, kombiniert mit erdigweichen und angenehmen Tanninen

EMPFEHLUNG: zu Marenden, zu gegrilltem hellen und dunklen Fleisch, Rindfleisch und Federwild

TRINKTEMPERATUR: 15° - 17°



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 11.50 %


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Burgeiser Classic Käse Sennerei Burgeis ca. 500 gr.

Schnittkäse aus past. Kuhmilch, Aussehen: Zylinder mit konvexem Rand, Geruch: laktisch, Geschmack: lieblich, Konsistenz und Struktur: geschmeidig, Reifegrad: ca. 6 Monate, Bunker.

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Kalterer See Sattel - 2021 - Kellerei St. Michael Eppan Südtirol

In der Farbe rubinrot mit violetten Reflexen, erinnert diese Kalterer See Auslese aus den Weinbergen Sattel in ihren delikaten Aromen an Veilchen, frische Kirschen und ganz leicht an zarte Bittermandeln. Im Geschmack ist der Wein fruchtig und bemerkenswert frisch und ausgeglichen.

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Südtiroler Blauburgunder - 2021 - Kellerei Bozen

Farbe: sattes Rubinrot Geruch: fruchtig und blumig, nach roten Kirschen, Himbeeren, Pflaumen und Veilchen mit einem leichten würzigen Lakritzton Geschmack: vollmundig, fruchtbetont, samtig, mittelkräftig mit leichter Gerbstoffstruktur

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Girlaner Cuvee Rot "448" - 2021 - Cantina Girlan

Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Er wiederspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samitge Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.

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Preis 7,13 €
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Nudeln Pasta Linguine n° 7 5 x 500 gr. - De Cecco

Besonders gut eignen sich zu Linguine Soßen mit frischen Tomaten, Gemüse oder Kräutern. Mit schnellen scharfen Soßen angerichtet, z.B. mit kaltgepresstem Olivenöl, Knoblauch, Chili, Sardellen usw., schmecken sie aber auch ausgezeichnet. Dazu kann man auch Fisch - oder Meeresfrüchtesoßen oder "weiße" Soßen, d.h. mit Sahne , Mascarpone, Weichkäse evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Safran, Meerrettich, Curry und Ingwer zubereitete Soßen servieren.

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Preis 11,95 €
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Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr.

BERNARDI-Speck zeichnet sich durch die milde Salzmischung, den zarten Kaltrauch und die Zeit, die wir dem Produkt zum Reifen geben, aus. Die Zeit zur Reife ist es uns wert!

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