Aristos - der Aristokrat unter den Weißweinen
Die Trauben für diesen prestigeträchtigen Sylvaner stammen aus den sonnendurchfluteten Weinbergen rund um das Kloster Säben, der "Akropolis Tirols". Die strenge Selektion, die kompromisslose Ertragsreduzierung und der schonende Weinausbau im Akazienholzfass drücken diesem Wein seine unverkennbare Note auf.
REBSORTE: Sylvaner
ANBAUFORM: Drahtrahmen (Guyot)
ERSTES ERZEUGERJAHR: 2019
ANBAUGEBIET: Klausen, Feldthurns
HÖHENLAGEN: 550 m
ERNTE: Anfang Oktober; Handlese
CHARAKTERISTIK: wuchtiger, eleganter Weißwein FARBE grüngelb-hellgelb GERUCH fruchtig, erinnert an Pfirsich und grüne Äpfel GESCHMACK trocken, kräftig, anhaltend, frisch
SERVIERTEMPERATUR: 10-12 °C
EMPFIEHLT SICH ZU: Vorspeisen, allen Fischgerichten, Spargeln, weißem Fleisch und als Aperitif
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2015 Decanter World Wine Awards:
95 von 100 Punkten.
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2015 am 01.01.2017 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 06.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.03.2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
87 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.01.2014 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Wine & Spirits Magazine:
86 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 01.08.2012 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Stephen Tanzer:
91 von 100 Punkten.
"Stephen Tanzer" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
92 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2019 am 01.06.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
"Falstaff" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2019 am 01.06.2019 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Eisacktaler Kellerei - Tradition und Innovation im Einklang Einleitung: Die Eisacktaler Kellerei, gegründet im Jahr 1961, ist eine traditionsreiche und zugleich innovative Winzergenossenschaft im Herzen Südtirols, Italien. Im idyllischen Eisacktal, einem der ältesten Weinbaugebiete Europas, widmet sich die Kellerei der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Mit einer Mischung aus traditionellem Handwerk, modernster Technologie und ökologischer Nachhaltigkeit hat sich die Eisacktaler Kellerei im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erworben. Lage und Terroir: Das Eisacktal erstreckt sich vom Brennerpass bis zur historischen Stadt Bozen und bietet durch seine vielfältige Landschaft und das alpine Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Die steilen Weinberge, die auf einer Höhe von 450 bis 950 Metern liegen, sind geprägt von mineralreichen, kargen Böden und einer hohen Temperaturdynamik zwischen Tag und Nacht. Diese Faktoren tragen zur Entwicklung von Weinen mit einer ausgeprägten Aromatik und Eleganz bei. Rebsorten und Weine: Die Eisacktaler Kellerei legt besonderen Wert auf autochthone und regionaltypische Rebsorten, wie etwa den Kerner, den Sylvaner, den Müller-Thurgau und den Grünen Veltliner für Weißweine sowie den Lagrein, den St. Magdalener und den Vernatsch für Rotweine. Darüber hinaus werden auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Grigio und Gewürztraminer kultiviert. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Finesse aus und spiegeln die authentische Charakteristik des Eisacktals wider. Nachhaltigkeit und Innovation: Die Eisacktaler Kellerei legt großen Wert auf einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau. Die Mitglieder der Genossenschaft arbeiten kontinuierlich daran, den ökologischen Fußabdruck ihrer Weingüter zu reduzieren und natürliche Ressourcen zu schonen. Dies zeigt sich in der Verwendung von biologischen Pflanzenschutzmitteln, der gezielten Förderung der Biodiversität und der Einbindung von Solarenergie in den Produktionsprozess. Die Kellerei verbindet traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und strebt stets nach höchster Qualität. Durch den Einsatz von neuesten Kellertechniken und die Zusammenarbeit mit renommierten Önologen entstehen Weine, die sowohl Kenner als auch Weinliebhaber begeistern. Fazit: Die Eisacktaler Kellerei ist ein Paradebeispiel dafür, wie sich Tradition und Innovation erfolgreich vereinen lassen. Mit ihrer nachhaltigen Philosophie, der Liebe zum Detail und der Leidenschaft für den Weinbau hat die Genossenschaft ein Sortiment geschaffen, das auf nationaler und internationaler Ebene große Anerkennung genießt. Ein Besuch der Eisacktaler Kellerei lohnt sich auf jeden Fall, wenn Sie sich im Raum Brixen - Eisacktal aufhalten!
Die Farbe ist tief granatrot, das Bouquet intensiv nach Waldbeeren, vereint mit vegetalen Noten. Empfehlung: Der Geschmack des Cabernet Campaner Kellerei Kaltern ist komplex mit viel Körper, rund und ausgewogen. Wir empfehlen dem Genießer diesen Wein zu Wildbrest, Braten, pikanten Gerichten und würzigem Käse.
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Süßkkirsche, Himbeere und schwarze Johannesbeere sind jene Geruchsnoten, welche hauptsächlich das Geruchsbild dieses Rotweines auszeichnen. Eine elegante, samtige Gerbstoffkomponente verleiht ihm ein angenhmes und anhaltendes Trinkgefühl.
Coppini Arte Olearia sammelt Oliven aus Anpflanzungen in Sizilien, Apulien und den Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität und Produkte mit einem geringen Säuregehalt. Das Gewürz OLIVE & LEMONS wird durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und Zitronen gewonnen. Hervorragend auf Schalentieren, Fleisch, Gemüse, Schokolade, Eiscreme.
Hinreißende Duftnoten, mit sehr feinen Aromen, umgeben ein leuchtendes Gelb. Im lang anhaltenden Abgang erinnert dieser harmonische, körperreiche Dessertwein an feine exotische Gewürze. Wir emfehlen diesen Wein als Abschluß eines gelungenen Essens, zum Dessert, zu Confisserie und Kuchen, aber auch als Aperitiv.
Aromatisierte Früchteteemischung mit Wildkirschgeschmack
Besonders geeignet am Ende der Mahlzeit sowie zum Garnieren von Desserts und Eis. Perfekt als Aperitiv mit Sekt oder Prosecco. Mit Grappa hergestellt. Kühl servieren.