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Terlaner I Grande Cuvée - 2015 - Kellerei Terlan

 
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Art.Nr.: K00616
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Wir waren auf der Suche nach dem perfekten Arrangement, in dem das innerste, authentische Wesen der Kellerei Terlan Ausdruck finden sollte. Nach einem Wein, der unsere über hundertjährige Tradition verkörpern und die Größe unserer besten Reben und Weinberglagen in sich vereinen würde. Und schließlich haben wir unser Ziel erreicht: Terlaner I Grande Cuvée.

Wein DOC Bezeichnung: Südtirol Terlaner

Sorte: 85% Weißburgunder, 10% Chardonnay, 5% Sauvignon

Geschichte der Rebsorte: erster Jahrgang 2015

Gesamtproduktion: 2.850

Ertrag: 35 hl/ha

Qualitätslinie: Terlaner I

Vinifizierung Beschreibung: Pressung: schonende Ganztraubenpressung; Mostklärung: natürliche Sedimentation; Gärung und Lagerung: langsame Gärung im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass; Lagerung für weitere vier Monate im Stahltank. 

Produktionszone Name: Terlaner I

Höhenmeter: 306 - 560 m

Neigung: 5 - 70%

Ausrichtung: Süd-südwest

Weinbeschreibung:
Farbe: strahlendes strohgelb
Geruch: reich und komplex in der Nase; facettenreiche Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und Kräutern sowie eine zarte rauchig Note
Geschmack: Seine Eleganz und perfekte Ausgewogenheit beruhen auf einer bemerkenswerten Struktur und einer raffinierten Textur, die ihm Finesse und einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der außergewöhnlich lange und salzige Abgang prägt sich für immer als höchster Ausdruck eines weltweit einzigartigen mineralischen Terroirs ins Gedächtnis ein.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Chardonnay Sanct Valentin - 2015 - Kellerei St. Michael Eppan

Der Chardonnay St. Valentin lädt mit seiner strohgelben Farbe mit dem leicht grünen Schimmer ein. Seine Duftnoten erinnern an eine Schüssel voll von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen. Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin im Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential.

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Appius - 2013 - Kellerei St. Michael Eppan

Appius ist ein exzellenter Begleiter für kräftige Fischgerichte wie Steinbutt oder Seeteufel, er kombiniert aber auch bestens mit Pilzrisotto oder Trüffelspezialitäten. Appius hat aber auch genügend Substanz, um mit würzigen Speisen wie etwa Wachtel oder Taube zu harmonisieren. Hervorragend zu gebratenem Kalbsbries mit Pilzen.

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