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Torilan - 2016 - Kellerei Terlan Südtirol

 
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Art.Nr.: 7251
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125 Bewertungen

"Torilan ist die historische Ortsbezeichnung für Terlan, die für das rote Pendant zum weißen Terlaner klassisch gewählt worden ist. Das Novum an dieser Rotweincuvée ist sicherlich das innovative Sortenkonzept, da das klassische Duo Merlot-Cabernet mit Blauburgunder ergänzt wurde, wodurch dieser Wein unnachahmliche Eleganz und Finesse gewinnt." Rudi Kofler

Vinifizierung Beschreibung:
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass. Assemblage sechs Monate vor der Flaschenfüllung

Produktionszone:
Name: Terlan
Gemeinde: Terlan
Höhenmeter: 250 - 500 m
Neigung: 5 - 35 %
Ausrichtung: Süd - Südwest

Weinbeschreibung:
Farbe: intensives granatrot mit rubinroten Reflexen.
Geruch: Bei der DEGUSTation vereinen sich die an Cassis und schwarze Kirschen erinnernden Merlotaromen mit den würzig-rauchigen Charakteristika des Cabernet, wobei sich vor allem ein Hauch von grünem Pfeffer und Vanilleschote zeigen. Zu einem stimmigen Gesamtbild abgerundet wird das durch die eleganten Brombeernoten des Blauburgunders.
Geschmack: Als interessante Symbiose aus der Frucht des Blauburgunders, der Würze und Tannine des Cabernet sowie der Fülle und Komplexität des Merlot präsentiert sich die Cuvée am Gaumen.

Speisenempfehlung:
zu gegrilltem Kotelett mit Ratatouille, Hirschmedaillon in Schüttelbrotkruste mit Schupfnudeln, Entrecoté mit gegrilltem Gemüse oder Hirschgulasch mit Reis Pilaf.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 12.00 %

Jg. 2007 Wine Spectator:

 

90 von 100 Punkten.

"Wine Spectator" hat den Wein "Cantina Terlano-Kellerei Terlan Classico Torilan Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2007 am 01.10.2011 mit 90 von 100 Punkten bewertet.


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