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Vernatsch Alte Reben - 2020 - Castelfeder Kellerei Südtirol

 
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Art.Nr.: K493
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3.6
 
48 Bewertungen

SORTE: 100 % VERNATSCH

ANBAUGEBIET: Der Vernatsch ist eine autochthone, für Südtirol einzigartige Rebsorte. Die fiir Weintrauben unüblich groBen Beeren geben den typisch fruchtigen, leichten Südtiroler Rotwein. Dieser Wein gedeiht in besonderen Einzellagen an den Hangausläufern von Breitbach, einer Fraktion der Gemeinde Kurtatsch im Südtiroler Unterland.

ERZIEHUNGSFORM: Die traditionelle Pergel mit 2020-3500 Rebstöcken/ha bietet dem Vernatsch nach wie vor die idealen Wachstumsund Reifebedingungen.

BODENBESCHAFFENHEIT: Kalkschotterböden aus Moränenablagerung an den Hangausläufern im südlichen Unterland

WEINBEREITUNG: Nach der Lese werden die Trauben mit groBer Sorgfalt entrappt und die Maische fiir ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird die Maische durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Dadurch erzielen wir eine ideale Farbausbeute aus den Schalen und betonen die Fruchtigkeit des Weines. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird dieser Wein für 6-8 Monate im Edelstahltank gelagert.

WEINBESCHREIBUNG: Als Vernatsch von seiner besten Seite zeigt sich dieser Einzellagenwein. Mit seiner frischen, unverkennbaren Art lädt er bereits sehr jung zum Trinken ein. Hellrubinrot in der Farbe und mit feinen Fruchtaromen von Weichselkirsche und die fiir den Vernatsch so typischen Mandeltöne, zeigt sich dieser Wein harmonisch und mild. Eine angenehme Frische begleitet seinen vollen und saftigen Körper im Abgang. Ein moderner Wein, der hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, hellem Fleisch und milden Käsesorten passt.

SERVIERTEMPERATUR: 14°- 18°C

LAGERFÄHIGKEIT: 2-3 Jahre



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Alkoholgehalt: 13.00 %

Jg. 2016 Vinum Wine Magazine:

15 von 20 Punkten.

"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Alte Reben' Vernatsch - Schiava Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.05.2018 mit 15 von 20 Punkten bewertet.

Jg. 2014 Wine & Spirits Magazine:

86 von 100 Punkten.

"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Alte Reben' Vernatsch - Schiava Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.08.2015 mit 86 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2013 Wine Enthusiast:

87 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder 'Alte Reben' Vernatsch - Schiava Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.01.2015 mit 87 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2009 Vinum Wine Magazine:

15 von 20 Punkten.

"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Alte Reben' Vernatsch - Schiava Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.10.2010 mit 15 von 20 Punkten bewertet.


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Kaminwurzen geräuchert Villgrater ca. 680 gr.

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.

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Pfifferlingknödel 4 pz. 300 gr. - Gilli

Gastronomisches Produkt aus Brot und Pfifferlingen, typisch für Südtirol. Hervorragend mit Brühe. Ideal auch zu Sauerkraut, Würstel, Haxe, gekochtem Schweinefleisch oder Gemüse. Auch köstlich mit geschmolzener Butter und Parmesankäse. In Salzwasser oder kochender Brühe ca. 15-17 Minuten kochen.

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Preis 6,36 €
( 2,12 €/100 gr.)

Vernatsch Sofi - 2021 - Weingut Franz Haas

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Vernatsch Vinschgau - 2021 - Meraner Kellerei

Die Farbe ist leuchtend Rubinrot; das Bukett erinnert an Mandeln und Veilchen; im Mund präsentiert sich dieser Vernatsch weich, harmonisch, mit gut eingebundener Säure.

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Preis 12,30 €
( 16,40 €/lt.)

Weissbier Pustertaler Freiheit 330 ml.

Weißbier Pustertaler Freiheit 330 ml., fruchtiger, frischer und spritziger Charakter, leicht und erfrischend.

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Preis 2,09 €
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Pustertaler Salami geräuchert Villgrater ca. 300 gr.

Die Pustertaler Salami geräuchert Villgrater wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt, von der Struktur her leicht körnig, mild geräuchert und mit frischen Bergkräutern gewürzt, anschließend für mehrere Wochen getrocknet.

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