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Vinschgauer Blauburgunder - 2012 - Stachlburg Schloßweingut

 
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Art.Nr.: K622
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Sorgsame Pflege im Weinberg, geringe Erträge und späte Lese erzielen diesen kräftigen und ausdrucksvollen Blauburgunder. Zusätzlich gibt die Lagerung in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche den Weinen Stoff und Haltbarkeit. Nach der Ernte wurde der Wein zunächst 4 Tage kalt mazeriert, um die Fruchtaromen schöner hervortreten zu lassen. Die gekühlte Gärung dauerte dann ca. 14 Tage. Anschließend kam er in Barriquefässer , wo er 18 Monate blieb. Der Wein zeigt einen guten Körper, elegante Waldbeerenaromen und besticht zudem durch seine Frucht und Burgundertypizität. Seine feine Säure trägt ihn noch viele Jahre weiter. Passt gut zu Wild und Roastbeef.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Vinschgauer Blauburgunder - 2012 - Stachlburg Schloßweingut
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