Dieser Weissburgunder zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit.
Rebsorte: 100% Weissburgunder.
Zone: Für diesen Weisswein werden ausschließlich sorgfältig ausgesuchte Trauben verwendet, die auf besonders geeignete Böden mit geringsten Erträgen geerntet werden. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Girlan, wo die Weinberge auf Moränenböden mit extrem hohem Steingehalt bewirtschaftet werden. Aromatik, Fülle und Länge sind die Eigenschaften dieses Anbaugebietes. Die restlichen Trauben stammen aus der Lage Eppan Berg, wo man im Vergleich zu Girlan kühlere Lagen vorfindet. Tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein verleihen dem Weissburgunder Riserva Flora Frische und Saftigkeit.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem (teilweise) biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Nachfolgend wird der Wein für weitere 6 Monate im Stahltank und 6 Monate in der Flasche gelagert.
Speisenempfehlung: Ideal als Essensbegleiter.
Serviertemperatur: 10 - 12°C.
Lagerfähigkeit: 10 Jahre.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Hersteller: Kellerei Girlan - Cantina Cornaiano
Allergene: enthält Sulfite.
Alkoholgehalt: 11.00 %
Jg. 2017 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
91 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Girlan Cuvee Flora Pinot Bianco Riserva Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2017 am 01.01.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Girlan Cuvee Flora Pinot Bianco Riserva Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2018 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Girlan ist ein renommierter Weinhersteller in der italienischen Region Südtirol. Das Unternehmen wurde im Jahr 1923 gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Herstellung von Qualitätsweinen aus den Rebsorten der Region. Das Weingut befindet sich in Girlan, einem kleinen Dorf in der Nähe von Bozen, und ist von den majestätischen Bergen der Dolomiten umgeben. Die Landschaft in dieser Region ist geprägt von steilen Hängen und fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Kellerei Girlan setzt auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion und arbeitet eng mit den örtlichen Weinbauern zusammen, um hochwertige Trauben zu erhalten. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Schaumweine sowie Süßweine und Destillate. Zu den bekanntesten Weinen der Kellerei Girlan gehören der Sauvignon Blanc, der Pinot Grigio und der Vernatsch. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus und spiegeln die einzigartigen Merkmale des Terroirs der Region wider. Die Kellerei Girlan hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und ist heute eine der führenden Weinproduzenten in Südtirol. Das Unternehmen hat auch einen Ruf für seine Gastfreundschaft und bietet Weinproben und Führungen durch die Weingärten und Keller an. Insgesamt ist die Kellerei Girlan ein hervorragender Vertreter des Weinbaus in Südtirol und ein Unternehmen, das für seine Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition bekannt ist.
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mit seiner intensiven, rubin-violetten Farbe hat einen Duft nach Brombeere, Lakritze, Zimt und etwas Unterholz. Im Geschmack ist er kräftig mit dichtem Tannin und langem Nachhalt. Empfehlung: Er passt zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Ein ausgesprochenes Liebhaberprodukt aus Schlegelteilen vom einheimischen Hirsch hergestellt, stellt der Hirschschinken eine begehrte Delikatesse für Feinschmecker dar. Gepökelt, geräuchert und gereift bei tiefen Temperaturen entwickelt sich ein unvergleichliches Aroma
mit Hirschfleisch 60%
Bauchspeck - Geräuchert. vakuumverpackt, Gewicht ca. 250 gr.
