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Weissburgunder Schulthauser - 2016 - Kellerei St. Michael Eppan

 
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Art.Nr.: 7071
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Der Weißburgunder Schulthauser ist der absolute Star unter den Weinen der Kellerei St. Michael/Eppan. Es ist der Wein, der vielleicht am überzeugendsten das Qualitätspotential der Südtiroler Weißweine wie auch die Produktionsphilosophie der Kellerei St. Michael/Eppan zum Ausdruck bringt. Von strohgelber Farbe mit grünem Schimmer entfaltet der Weißburgunder Schulthauser eine breite Geruchspalette, die von Apfel, Aprikosen, Birnen und leichten Zedernholztönen bestimmt wird. Mit seiner samtenen Weichheit und rassigen Säure, die seine Kraft und Größe unterstreichen, überzeugt dieser Wein auch im Gaumen.

WEINGÄRTEN: Weingärten in „Schulthaus“ oberhalb Schloss Moos in Eppan - Berg (ca. 480 - 600 m ü.d.M) Süd - osthänge - lehmige Kalkschotterböden

ERZIEHUNGSFORM: 80% Pergel, 20% Gujot

ERTRAG: 60 hl/ha

AUSBAU: Gärung im Stahltank bei kontrollierter Tempe - ratur. Bis Ende März auf der Feinhefe belassen. Ein Teil (25%) wird in Holzfässern vergoren und gelangt Ende März wieder zurück zu seinem Ausgangswein.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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