Der Ruländer ist ein vollmundiger Weißwein. Die Farbe ist strohgelb, der Geruch blumig, der Geschmack angenehm weich. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: Auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der geschmeidige, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.
Goldgelbe Farbe. Ausgesprochen komplexes Aromabild mit Noten vom roten Apfel, Williamsbirne, Melone unterlegt von einer dezenten Holznote. Kräftiger Trunk mit ausgewogenem Körper und frischem Nachgeschmack
Sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Finish. Idealer Begleiter der Kräuter und Fischküche. Würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäse.
Weißwein in intensivem Goldgelb Ausgeprägter Duft nach Rosenblüten und Gewürznoten. Im Geschmack, körperreicher Wein mit milder Säure und großer Fülle. Überlanges aromatisches Finale. Hochwertiger und ausgezeichneter Aperitiv Wein.
Der Weißburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein mit einem trockenen, fülligen Geschmack. Er präsentiert sich in grünlich bis hellgelben Farbnuancen und hat in seinem Aroma einen leichten Apfelgeruch, sowie Noten von Nüssen und grünem Laub. Sehr harmonisch ist das Gleichgewicht an Körper und Säure.
Dieser langlebige und elegante Gewürztraminer ist hocharomatisch und würzig. Der fruchtig aromatische Duft erinnert an Rosen und weist Aromen von exotischen Früchten auf. Im Geschmack ist dieser stroh- bis goldgelbe Weißwein völlig mild und harmonisch.
Duftnoten von exotischen Früchten mit einer dezenten Vanillenote. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich im Einklang. Sehr kräftiger, runder Wein mit elegantem Finale.
Ein typischer Vertreter seiner Art aus unserer Weinlage in Rungg/Tramin mit einem komplexen Rosen-Aprikosen-Honig-Buket und elegant würzigen Noten. Der farblich hell-goldgelbe Wein bereitet mit herrlichem Spiel am Gaumen grosses Trinkvergnügen: saftig, angenehm würzig und salzig mit feinen Bitternoten und intensivem Abgang.
Dieser Kerner zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Ein frischer, rassiger Weißwein; intensiv, aromatisch mit Noten von Muskat. Trocken, voll und würzig im Trunk.
Glanzhelle, goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes, zur Zeit noch etwas verhaltenes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des Weines bilden zusammen geschmacklich eine harmonische Einheit. Lange anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton.
Rebsorte: Müller Thurgau, Meereshöhe: 550 - 850 m, Bodentyp: Verwitterungsgestein, Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen, Vergärung und Ausbau: im Stahlfass.
Unser Kuckuck-Wein ist ein sehr charakterstarker Wein, der mit seiner Eigenheit und hohen Qualität aus vielen Bio-Weinen hervorsticht. Als mineralisch, fruchtig, frisch und anhaltend, begeistert er fast alle und bleibt im Gaumen und in den Köpfen lange in Erinnerung. Er ist ein cuvée von 30 % Solaris und 70 % Muscaris, beides pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die mit guten Resistenzen gegen Peronospora und Mehltau ausgestattet sind und es uns somit ermöglichen, völlig natürlich und ohne chemischen Pflanzenschutz oder Spritzmittel vollständig händisch zu arbeiten.
Die Farbe: gelb, messinggetönt. Der Duft von Rosen, mit Lavendeltönen, einem Hauch von Marzipan und getrockneten Früchten. Der Geschmack: opulent, fast pompös in seiner Konstitution, im Gaumen weich und geschmeidig, aromatisch im Abgang.
Unser Weißburgunder gedeiht in der Lage Trifall auf 450 Höhenmetern. Nach mehreren Lesedurchgängen erfolgt über zwei Wochen die kontrollierte Gärung bei niederer Temperatur in Akazienfässern. Die anschließende Lagerung erfolgt ebenfalls in einheimischem Akazienholz. Dadurch erhält er seine frischen und fruchtigen Aromen nach Äpfeln und Honig.
Der Riesling ist ein eleganter, grünlich-hellgelber Weißwein mit zartblumigem, leicht ätherischem Duft, der oft an Pfirsich, Marille, Quitte und grüne Äpfel erinnert. Er schmeckt lebhaft-elegant.
Der Sauvignon eignet sich als Aperitif, mit nicht zu schweren Vorspeisen und den meisten Fischgerichten. Besondere Aufmerksamkeit hat er in Kombination mit Spargeln erreicht: nicht umsonst hat er hierzulande auch den Beinamen "Spargelwein".
Cuvée aus selektionierten Trauben der typischen Eisacktaler Rebsorten Müller Thurgau, Sylvaner und Kerner . Der Wein spiegelt mit seinem frischen, fruchtigen und kernigen Charakter alle Facetten des Terroirs der Eisacktaler Reblandschaft wider.
Weißgolden mit grünen Nuancen. Zart fruchtige Aromen nach Pfirsich und Marille. Inhaltlich stark und von großer Konstitution. Die bekannte Rieslingsäure ist dominante Begleiterin. Standfest in der Kehle.
Komplexe Aromen erinnern an Honig (Riesling Kreuzung) aber auch an Lychee und Grapefruit und an feine Wildkräuter . Der Wein ist konzentriert und hat mit schöner Kraft und Fülle eine harmonische Struktur mit langen Abgang Hervorragender vollmundiger Aperitiv Wein. Passt gut zu weißem Fleisch und gut gewürzten Fisch. Ideal auch zur asiatischen Küche.
Süffiger, spritziger, leicht aromatischer Weißwein - ein angenehmer, je nach Standort mehr oder weniger deutlicher Muskatton ist sortentypisch. Der gleichermaßen würzige wie lebhafte Wein erinnert an eine frisch gemähte Almwiese, die hochalpine Säure ist harmonisch mit dem Fruchtkörper verwoben, der nach gelbem Pfirsich, Honig, Muskatblüte, Haselnuss und nach Pfirsichblütentee schmeckt.
Dieser Gewüztraminer bestätigt sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtender strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewüznelken und Litschi. Seine aromatisch-würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Wir empfehlen diesen Wein einige Zeit auf der Flasche zu lagern (6- 12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann. Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewüzten Gerichten aus hellem Fleisch.
Der Blatterle ist eine alte, in Vergessenheit geratene, lokale Weißweinsorte. Sie war hauptsächlich im Bozner Stadtteil "Bozner Boden" und im Eisacktal verbreitet. Die goldgelben Beeren sind rund und plattgedrückt, daher rührt wahrscheinlich auch der Name dieser Rebsorte.
Dieser Sauvignon blanc ist der Ausdruck höchster Qualität. Seine einmalige Duftnote nach Holunder und Limettenkraut wird begleitet von einer umwerfenden Aromatik von Gewürzpflanzen. Er ist saftig, rassig und begeistert durch eine betörende Harmonie der Aromen. Ein langes angenehmes Finale verleiht großen Trinkgenuß.
Inspiriert durch das für uns so bedeutende Projekt sowie durch die Lage des Weinbergs unterhalb einer kleinen Kirche als auch durch den Heiligen Paulus als Namensgeber unserer Kellerei wurde dieser einzigartige Weissburgunder auf den Namen SANCTISSIMUS getauft. Der geringe Ertrag aufgrund des Alters der Reben und der nach Süden ausgerichtete Steilhang garantieren bestes Traubengut, das mit größter Sorgfalt von Hand gelesen wird. Unsere Ehrfurcht vor diesem großartigen Produkt hat uns veranlasst, die Trauben in einer für Südtirol außergewöhnlichen Vinifikation durch schonende Vergärung auf den Schalen in großen Ton-Amphoren weiter zu verarbeiten und reifen zu lassen.
Die Cuvée EWA (Elena WAlch) begegnet uns mit kräftigem Strohgelb und einem zarten, aromatisch geprägten Bukett mit florealen Noten, etwas Rosenblättern und würzigen Kräuternoten. Frische und jugendliche Leichtigkeit, geprägt durch sein Cuvée, überzeugt er im Gaumen mit eleganter und saftiger Struktur sowie durch einen anregenden Abgang.
Farbe: Intensives Gelb; Nase: Ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Rosen- und Gewürznoten; Geschmack: Körperreicher Wein mit milder ausgewogener Säure und großer Extraktfülle. Ein ausgeprägt aromatisches Finale. Tipp: Ein Wein, der durch vielschichtige Duftnuancen besticht
Die Trauben gedeihen rund um das Weingut Barthenau auf einer Höhe von 450 müM. Die Lage des Weinberges an einem leicht abfallenden Hang begünstigt dank idealer Sonneneinstrahlung und guter Durchlüftung eine optimale Reife der Trauben. Warme Tage und kühle Nächte sind ein Garant für hohe Säuregrade und dadurch für die lange Lagerfähigkeit dieses Weines. In besonders guten Jahren erreichen wir eine für diese Breitengrade ungewöhnliche Edelfäule, die diesem Wein eine einzigartige Charakteristik verleiht.
Voluminöser, gehaltvoller Weißwein. Nach reifem, weißen Pfirsich und Passionsfrucht duftend. Komplexes Mundgefühl zwischen weißem Pfeffer, Gewürzen und Zuckermelone mit einer guten Säurebalance und schöner Länge. Verschmelzt sehr gut mit geräuchertem Fisch, asiatischen Gerichten und Safranrisotto.
Die Farbe hell- bis strohgelb, mit ausgeprägtem aromatischem Bukett. Der trockene, kräftige Wein charakterisiert sich durch feinwürzigen blumigen Geschmack, vollen Körper und ausgeprägten Abgang.
Der Sylvaner ist ein angenehm frischer Weißwein. Die Farbe reicht von hellgelb bis grünlich. Der Geruch ist frisch und fruchtig und erinnert an frisches Heu. Der Geschmack kommt dem der Stachelbeeren und Pfirsiche ähnlich.
Südtirol, ein malerisches Stück Land in den beeindruckenden Alpen, ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft und herzliche Gastfreundschaft bekannt, sondern auch für seine erstaunlichen Weißweine. Mit einer Kombination aus idealen klimatischen Bedingungen, einer reichen Tradition im Weinbau und einer Leidenschaft für Qualität haben sich die Südtiroler Winzer einen internationalen Ruf erarbeitet.
Die Weinregion Südtirol liegt im nördlichsten Teil Italiens und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die sonnenverwöhnten Weinberge profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Dieses harmonische Zusammenspiel von klimatischen Bedingungen schafft die perfekte Grundlage für den Anbau von Weißweinsorten, die sowohl frisch und fruchtig als auch elegant und raffiniert sind.
In Südtirol werden verschiedene Rebsorten angebaut, die alle ihre eigene Persönlichkeit und Charakteristik mitbringen. Eine der bekanntesten ist zweifellos der Gewürztraminer, der hier ideale Bedingungen findet und komplexe Aromen von Rosenblüten, tropischen Früchten und Gewürzen entwickelt. Ein weiterer Spitzenwein ist der Sauvignon Blanc, der mit seiner knackigen Säure, den frischen Aromen von Stachelbeere und grünem Apfel sowie einer mineralischen Note begeistert. Auch der Pinot Grigio, mit seinen zarten Zitrusnoten und einer lebendigen Säurestruktur, erfreut sich großer Beliebtheit.
Die Weinbauern in Südtirol legen großen Wert auf nachhaltigen Anbau und eine schonende Weinherstellung. Traditionelle und moderne Methoden werden kombiniert, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Handverlesene Trauben, eine sorgfältige Verarbeitung und der Einsatz modernster Kellertechnik garantieren Weine von höchster Qualität.
Die Südtiroler Weißweine sind nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch vielseitig in ihrer Verwendung. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif, begleiten aber auch wunderbar leichte Vorspeisen, Salate, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie verschiedene Käsesorten. Ob als Begleitung zu einem genussvollen Abendessen oder als Erfrischung an einem warmen Sommertag - die Südtiroler Weißweine sind stets die perfekte Wahl.
Mit ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielfalt haben die Südtiroler Weißweine längst die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und Experten weltweit auf sich gezogen. Die Weinregion Südtirol ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen Weinen mit Charakter sind.
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