Dank der Höhenlage von 600 m, gepaart mit intensiver Sonneneinstrahlung, zeigt sich der Pinot Bianco Kristallberg facettenreich mit großer Mineralität, frischer Säure, sowie intensiven fruchtigen Aromen. Die geschmeidige Struktur und Harmonie des Weines zeigen sich weich und cremig im Gaumen und mit langanhaltendem Abgang. Der Pinot Bianco Kristallberg überzeugt mit Eleganz, Kraft und großer Präsenz.
Der Kerner ist ein aromatischer Weißwein, welcher am HAIDENHOF schon seit über 40 Jahren angebaut wird. In der Farbe ist er grünlich - hellgelb. An der Nase hat er Pfirsich und Aprikosennoten. Am Gaumen ist er sehr rassig und saftig mit mineralischem Abgang.
Voller, samtiger Körper mit ausgeprägtem Charakter, gelb bis leicht strohgelb in der Farbe, sortentypisch im Geruch, trocken, frisch, lebhaft und leicht aromatisch im Geschmack.
Selektionierte Trauben und die Reifung im Holzfass geben diesem Pinot Grigio seine besondere Note: Ein kräftiges Strohgelb, frische, elegante Pfirsich-, Birnen- sowie leichte Röstaromen in der Nase, eine elegante Struktur, angenehme Säure und Würze im Gaumen. Empfehlung: Passt ausgezeichnet zu kräftigen Vorspeisen und Fischgerichten aller Art.
Leuchtende mondgelbe Farbe, ausgeprägter Duft mit Aromen von Vanille, geröstete Mandeln und exotischer Frucht. Am Gaumen schmackhaft und sauber, mit elegantem Finale.
Der Sauvignon Pepi ist ein feiner, aromatischer Weisswein von strohgelber Farbe. Seine zarten Aromen erinnern an Holunderblüten, exotischen Früchten wie Pampelmusen und Litschi sowie an reife Peperoni. Die Mineralität und frische Säure gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus. Empfehlung: Empfehlen kann man den Sauvignon Montan zu Spargeln, verschiedenen Speisen mit Fisch und leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
Reife Noten von Bananen, Ananas und Südfrüchten steigen in die Nase. Die sandigen Kalkschotterböden, in denen seine Reben wurzeln, tragen die frische, angenehme Säure, reife Fruchtsüße und bemerkenswerte Struktur und Finesse weiter, bevor sich unser SelectionChardonnay mit Salzigkeit und Frische verabschiedet. Ein Wein, der alleine oder als Begleiter zu fast allen Vorspeisen und gegrilltem Fisch schmeckt.
Ein angenehm frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper, hellgelb bis grünlich in der Farbe, frisch und fruchtig im Geschmack. Empfiehlt sich als Aperitiv, zu kalten Vorspeisen und zu Fischgerichten.
ein gehaltvoller, im Stahltank vergorener und gereifter Chardonnay. Die Trauben stammen von den Weinberglagen Gaun auf dem Margreider Schuttkegel. Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes Aroma mit delikater, leicht 'butteriger' Nase und Noten reifer Südfrüchte. Voller, ausladender und doch eleganter Geschmack. Harmonischer, frischer, lang anhaltender Abgang.
Ein helles Gelb mit zartem Grün. Flüchtige Blütenaromen, nach Apfel duftend. Die Säure ist tragende Struktur. Der Körper gut gebaut, zeigt Fülle und Nachhaltigkeit. Im Abgang trocken.
Dieser Kerner ist ein rassiger und würziger Weißwein. Die Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Duftspiel ist zart mit Noten von Pfirsichen und etwas Muskat. Im Mund warm, voll und kräftig.
Dieser Chardonnay stammt aus der Burgunderlage "SCHWARZHAUS" in der Gemeinde Eppan. Er wird in großen Eichenfässern vergoren und sechs Monate gelagert. Ein weiteres halbes Jahr Flaschenreifung unterstreicht die zarten Aromen nach Aprikosen und Vanille. Die gut eingebundene Säure und der lebhafte Körper krönen den typischen Charakter des Chardonnay Schwarzhaus.
Ein aromatischer Weißwein, strohgelb in der Farbe, zartfruchtiger Aprikosenduft im Geruch. Rassig, mineralisch und voll im Geschmack, mit lebendiger reifer Säure und Eleganz.
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden intensiven Strohgelb. Im Glas entfalten sich die Duftnoten nach Rosenblättern, Zimt, tropischen Früchten und Nelken. Wir empfehlen schön gereifte Weichkäse und Gänseleberpasteten. Er passt auch hervorragend zu Hummer und Krabben, sowie zu asiatischen, würzigen Gerichten.
Der Kerner von Rielinger hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, riecht nach Litschi, Marillen, Ananas, Mandarine und Honig, ist sehr lebhaft, saftig und rassig im Mund. Überzeugt auch mit seinem mineralischen und sehr langen Abgang.
Dieser Weissburgunder zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit.
Der Müller Thurgau Rielinger hat eine niedrige Säure ist sehr mineralisch, erinnert an Muskat, grüner Apfel, Marille und Eisbonbon, passt hervorragend zu Fisch und Salaten, wird aber auch gerne als Aperitiv getrunken.
Unsere Upupa (= Wiedehopf) Weine haben eines gemeinsam - sie sind nicht leicht einzuordnen, sie tanzen etwas aus der Reihe. So ist unser Upupa Weiß aus dem Bauch heraus entstanden. Ein gemischter Satz, zum Teil noch angedacht und gepflanzt vom Großvater Johann Abraham vor über 50 Jahren. Jetzt von uns wiederentdeckt und neu interpretiert. Die spontane Gärung und der oxidative Ausbau im großen Holzfass geben diesem Wein die Möglichkeit, lebendig zu bleiben. Unsere Upupa Weine - für alle, die Experimente lieben.
Ein helles Strohgelb leuchtet im Glas. Die Nase erinnert an feine Kernobstaromen wie, reife Birne, Golden Delicious, fruchtige Ananas bis hin zu anderen leicht exotischen Noten. Eleganter aber dennoch dichter Weißwein am Gaumen. Kräftige Säurestruktur, gehaltvoller Körper, vollmundig, mineralisch, viel Nerv und Rückgrat, anhaltend im Abgang.
Das Bioweingut Thomas Niedermayr, Hof Gandberg, wird seit mehr als 20 Jahren organisch-biologisch von unserer Familie bewirtschaftet und seit Jänner 2019 in 2. Generation geführt.
Der Wein besticht durch die ausgeprägte Frucht, welche an Südfrüchte und Pfirsich erinnert. Eine kräftige Säure verleiht dem Wein Langlebigkeit. Der Geschmack ist elegant und sauber, die Struktur ausgewogen und von harmonischen Nachhall. Der Solaris ist ein innovativ - ökologisches Produkt, sein Genuss ein seltenes Erlebnis.
Farbe: Glanzhelles Goldgelb. Duftnoten: Ein wahrlicher Sommertraum - angehem florale Noten werden geführt von einer weißen Melone, reife Steinfrucht mit dezenten Muskatnoten gebettet in einer angehem milden Aprikose. Geschmackserlebnis: Knackig & frisch im Gaumen und vollmundig im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzigmineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale. Speiseempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif als auch zur asiatischen Küche.
Auf den nach Süden gerichteten Höhenlagen des Vinschgauer Sonnenberges gerät uns der Chardonnay fruchtig und angenehm frisch. Das typische Apfelaroma mit seinem saftigen Geschmack ist das individuelle Kennzeichen dieses großen und besonderen Chardonnays.
Der Weinberg am Zöhlhof wird nach den biologischen Richtlinien geführt. Er befindet sich in einer Steillage auf der Westseite des Eisacktales im Angesicht der Morgensonne, auf einer Seehöhe von ca. 600 m. Der leichte und durchlässige Boden setzt sich zusammen aus einem Gemisch aus Sand, Kies und Klausit.
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, fruchtbetont nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Süffigkeit. Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig.
Komplexe Aromen erinnern an Zitronen, pfeffrig muskiert nach Ananas, Honig und Pfirsich und an feines Almheu und Wildkräuter. Der Wein ist konzentriert, mineralisch mit mit - bestimmender Säure und hat mit großer Kraft und Fülle eine harmonische Struktur mit langem Abgang. Hervorragender vollmundiger Aperitiv Wein.
Südtirol, ein malerisches Stück Land in den beeindruckenden Alpen, ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft und herzliche Gastfreundschaft bekannt, sondern auch für seine erstaunlichen Weißweine. Mit einer Kombination aus idealen klimatischen Bedingungen, einer reichen Tradition im Weinbau und einer Leidenschaft für Qualität haben sich die Südtiroler Winzer einen internationalen Ruf erarbeitet.
Die Weinregion Südtirol liegt im nördlichsten Teil Italiens und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die sonnenverwöhnten Weinberge profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Dieses harmonische Zusammenspiel von klimatischen Bedingungen schafft die perfekte Grundlage für den Anbau von Weißweinsorten, die sowohl frisch und fruchtig als auch elegant und raffiniert sind.
In Südtirol werden verschiedene Rebsorten angebaut, die alle ihre eigene Persönlichkeit und Charakteristik mitbringen. Eine der bekanntesten ist zweifellos der Gewürztraminer, der hier ideale Bedingungen findet und komplexe Aromen von Rosenblüten, tropischen Früchten und Gewürzen entwickelt. Ein weiterer Spitzenwein ist der Sauvignon Blanc, der mit seiner knackigen Säure, den frischen Aromen von Stachelbeere und grünem Apfel sowie einer mineralischen Note begeistert. Auch der Pinot Grigio, mit seinen zarten Zitrusnoten und einer lebendigen Säurestruktur, erfreut sich großer Beliebtheit.
Die Weinbauern in Südtirol legen großen Wert auf nachhaltigen Anbau und eine schonende Weinherstellung. Traditionelle und moderne Methoden werden kombiniert, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Handverlesene Trauben, eine sorgfältige Verarbeitung und der Einsatz modernster Kellertechnik garantieren Weine von höchster Qualität.
Die Südtiroler Weißweine sind nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch vielseitig in ihrer Verwendung. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif, begleiten aber auch wunderbar leichte Vorspeisen, Salate, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie verschiedene Käsesorten. Ob als Begleitung zu einem genussvollen Abendessen oder als Erfrischung an einem warmen Sommertag - die Südtiroler Weißweine sind stets die perfekte Wahl.
Mit ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielfalt haben die Südtiroler Weißweine längst die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und Experten weltweit auf sich gezogen. Die Weinregion Südtirol ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen Weinen mit Charakter sind.
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