Il Pinot bianco "Sirmian" matura sulle pendici meridionali dell'omonima zona sopra Nalles. Conquista con una vasta gamma di profumi che vanno dall'aroma delicato di mela ed agrumi al sentore di ananas maturo ed esibisce una pienezza efficace ed elegante. Al palato convince con un'acidità stimolante ed un finale persistente e vivace.
Finalmente troviamo nella linea S. Valentin il vitigno più importante della nostra cantina nonché dell'Alto Adige. Al naso troviamo un bellissimo aroma di frutta matura, che ci ricorda le mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca ricco, maestoso con tanta di polpa, ma anche grande finezza.Un Pinot Bianco che, e di questo siamo convinti, si farà la strada e sarà uno dei nostri gioielli più preziosi.
Colore: rosso rubino - granato intenso con delicata velatura violacea. Profumo: Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena e marmellata di prugne. Sapore: Anche al palato, queste note fruttate e dal sentore di torba, aromatiche e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa.
Questo vino di intenso colore rosso rubino, dopo aver fatto un'affinamento in fusti di legno per circa 12 mese, si presenta benissimo ad una lunga stagionatura. Il Lagrein si abbina ottimamente a pietanze forti con carni rosse, selvaggine e formaggi stagionati.
È il vino simbolo dell'Alto Adige e della nostra cantina in particolare. Giallo corallino, un bianco che racchiude tutta la sua grande razza; equilibrato negli aromi di frutta matura, altrettanto ben amalgamato nei sapori, con una buona acidità e una piacevole morbidezza. S'abbina a moltissime pietanze, pesce e carni bianche e può sopportare con grazia una breve stagionatura.
Il Lagrein si presenta con un colore da rosso rubino a rosso granata carico. Vino dal gradevole profumo di viole e more, al palato è pieno e vellutato con sfumature leggermente asprigne.
Esaltare i valori di questo vino innalzandone le caratteristiche migliori: un impegno che ha permesso alla nostra Cantina di ottenere questo bianco esclusivo, vinificato con un "passaggio" in lità. Ad iniziare dal bel colore giallo oro, con profumi mielosi di frutta esotica, molto fini ed eleganti; tostato e burroso nel sapore in sintonia tra acidità e morbi dezza, per un bere davvero pertinente al blasone di questo vino. Destinato ai buongustati più esigenti, per quanti vogliono provare il piacere di bere questo vino mangiando particolari piatti a base di pesce quello di lago, ma anche con minestre marinare o frutti di mare.
Rosso rubino intenso, il nostro Merlot all'assaggio mostra un intenso bouquet di frutta matura e note piacevolmente terrose, mentre al palato è pieno, asciutto e dotato di una buona struttura tannica. Un vino importante, che potrete conservare per alcuni anni in cantina grazie al suo notevole potenziale d'invecchiamento.
Colore: da rosso rubino carico a rosso granato. Profumo: intenso, che riccorda la mandorla, il garofano e la viola. Sapore: gustoso, con stoffa rotonda e carezzevole. Abbinamenti consigliati: carni rosse, pollame nobile, formaggi teneri saporiti.
Grazie al terreno sabbioso-argilloso e profondo nei pressi del "Gfillhof", un maso situato tra l'abitato Missiano e il paese di San Paolo ad un'altitudine di 400 m.s.l.m., nasce un Sauvignon caratterizzato da una mineralità elegante.
Di colore giallo paglierino brillante con leggere tonalità verdognole, al naso si presenta fruttato con sentori di mele cotogne, pere e mandorle tostate; intenso e pieno al palato, acquista rotondità e armonia dall'affinamento in barrique. Abbinamenti consigliati: Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino da apertivo.
Il vino ha un colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato con note di frutti rossi e ciliegie. Il sapore è rotondo e aromatico con piacevole mitezza finale.
un intenso rosso rubino, un aroma fine, leggermente di viola e ciliegia, un sapore pieno con tannini morbidissimi, il tutto con una bella persistenza - il "Premstallerhof" è un vino che non piace solo agli amici delle Schiave.
il Santa Maddalena è un vino versatile ideale da accompagnare ad una gustosa merenda, alla gamma degli antipasti, ai piatti a base di carne, al pollame, all'agnello e ai piatti a base di formaggio.
Unisce il frutto sella Schiava all'eleganza del Pinot Nero e la sontuosità del Merlot. Al naso esprime fini sentori di ciliegia, mora e violetta. Al palato colpisce per il suo frutto intenso e i suoi tannini morbidi e delicati. Un vino di Merano eccezionalmente piacevole! Servito fresco di cantina si abbina facilmente a tutte le occasioni.
Il suo colore rimanda ai cieli dei tramonti estivi ove i sensi esplodono in caleidoscopi di sensazioni e il palato gioisce del connubio di corpo e leggerezza.
Colore: giallo paglierino lucente. Profumo: È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. Sapore: La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
intenso e luminoso colore giallo-paglierino, questo vino sprigiona infatti note fragranti che sanno di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note decisamente spezziate. Ottimo con i formaggi stagionati e i paté de fois gras, sorprendente con la cucina asiatica speziata.
La Schiava è un vitigno antico tipico dell'Alto Adige. Il suo vino ha un raffinato aroma molto delicato. Grazie al suo gusto non invasivo esalta tutte le pietanze saporite. La zona viticola Gschleier si distingue per la presenza di vigne vecchie più di cento anni.
Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.
Grazioso, con frutto pronunciato di Pinot e pienezza vellutata, buona struttura e tannino decente in sottofondo, questa "opera divina" ci cattura tramite il tipico charme del trentino ed un prolungamento soprendente alla fine.
Il Mazon Pinot Nero, rientra perfettamente in questa tipologia di vini: color rosso rubino vivace con sfumature granate, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, é molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.
Il suo intenso colore rosso rubino, l'inconfondibile bouquet dal leggero profumo di violetta ed il suo pieno ed armonioso sapore con lieve sentore di mandorle amare ne fanno uno straordinario rappresentante della sua famiglia. Consigliamo questo vino con antipasti, carne lessa o carni bianche, con affumicato o formaggio dolce.
Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Profumo: Il Terlaner classico si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Sapore: Anche al palato si avverte nettamente l'aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità, ma anche una spiccata morbidezza. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino. Profumo: Alla degustazione si avvertono gli aromi di ribes nero e ciliegia tipici del Merlot, combinati al profumo aromatico e fumoso caratteristico del Cabernet, facendo emergere una nota di pepe verde e baccello di vaniglia. A dare il tocco finale intervengono le eleganti note di mora tipiche del Pinot nero. Sapore: Quest'uvaggio avvince il palato con una simbiosi accattivante tra il sapore fruttato del Pinot nero, il gusto aromatico e tannico del Cabernet, la pienezza e la complessità del Merlot.
Un vino di grande struttura ed eleganza, dal vivace colore rosso rubino intenso con riflessi granati, dai profumi fragranti di ribes e ciliegia sotto spirito, e dal gusto pieno, morbido, leggermente e piacevolmente amarognolo nel finale.
È un vino dal piacevole colore giallo paglierino brillante, con un equilibrato timbro floreale di mela, banana e vaniglia. Di gran carattere e ben strutturato, sa accattivarsi i favori del palato con la sua piacevole sapidità. Il parziale affinamento in botti di rovere lo rende pieno, elegante e molto persistente.
EColpisce per l'eccellente equilibrio tra l'intensità e la complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola e la loro fragranza immediata, pulita, accattivante, fresca. In bocca, é molto armonico, con una buona sostanza di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un'acidità molto equilibrata.
colore: giallo paglierino; profumo: bouquet fruttato ed intenso con sentori di banane mature e frutti tropicali; sapore: strutturato e armonico, con persistenza piacevole
Il Sauvignon blanc Cosmas seduce con il suo coloer giallo paglierino con delicati richiami verdolini. Il profumo è molto complesso e aromatico con note di uva spina, frutti maturi e con un leggero sottofondo di aroma di ortica. Il retrogusto è sapido con una stimolante punta amarognola.
Il ricco bouquet di frutti di bosco e la vellutata e intensa pienezza della struttura lo rendono un vino unico. È consigliato in particolari occasioni di festa o come vino da meditazione.
La Schiava dell'Alto Adige Faß Nr. 9 viene prodotta solo con annate di ottima qualità per garantire l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno del "Faß Nr. 9" un vino straordinario.
Si accompagna ottimamente ai tipici prodotti altoatesini come lo speck, ai primi piatti di pasta, alle carni bianche, ma anche al pesce al forno. Un vino ideale per ogni occasione.
Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, aroma e sapore. Il suo segreto sta nella particolarità della zona di produzione le colline di Appiano Monte scarse di rese quantitative, decisive però nel rimarcare la fragranza, con aromi e gustosità franchi, caratteristici: senti il sambuco, il miele, con una sensazione finale ricca e continuativa. Concilia, infine, i tempi per il consumo: impressioni imme - diate, dopo qualche mese dall'imbottigliamento; decisa - mente piú complesse e appaganti se ben fresco di cantina é stappato dopo un paio d'anni di corretto riposo.
Colore rosso granato intenso. All'olfatto il feld presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura, moderatamente tannico, ben si armonizza con una morbida tostatura. Vino caratterizzato da buona struttura e persistenza. ottimo con arrosti di carne rossa e selvaggina.
Questo Cabernet Sauvignon è molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e "terrosa" che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica.
Colore: giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole. Profumo: La struttura aromatica di quest'uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate. Sapore: L'effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.
Vino di corpo, il Cabernet ha un colore rosso granata più o meno carico, con una spiccata nota erbacea all'olfatto e un gusto dai toni leggermente asprigni. Anche il Merlot si presenta con un colore rosso granata più o meno intenso, e con un bouquet in cui si distinguono aromi di ribes, frutta secca, cioccolato, legno di cedro e tabacco. Abbinamenti consigliati: Si abbina bene a carni rosse, cacciagione e formaggi saporiti.
Colore rosso rubino intenso, profumo raffinato con note fresche di frutti rossi come ciliegie e lamponi. Il sapore è ben strutturato, con leggere tracce di tannino e rovere, e con morbido retrogusto.
Questo Pinot Grigio caratterizzato da profumi floreali e da un palato fresco e vellutato proviene da uve cresciute in un vigneto ripido e caldo, situato nel "Warthtal" (300 m.s.l.m.), sotto il paese di San Paolo su terreni prevalentemente sabbiosi.
Sui versanti meridionali che circondano Bolzano maturano le uve Schiava e Lagrein dalle quali nasce questo vino rosso dal sapore rotondo. Il sapore vellutato ed il tipico aroma con sentore di mandorle e viole conferiscono carattere a questo apprezzato vino.
I vini dell'Alto Adige sono conosciuti in tutto il mondo per la loro eccellente qualità e diversità. La regione vinicola si estende attraverso il pittoresco paesaggio delle Alpi altoatesine e comprende molte piccole comunità di viticoltori, apprezzate per le loro varietà di uve e i loro terroir unici.
I viticoltori dell'Alto Adige si impegnano a utilizzare metodi di coltivazione naturali per produrre vini di alta qualità dal gusto e dall'aroma inconfondibili. I vitigni più diffusi nella regione sono Vernatsch, Lagrein, Gewürztraminer e Pinot Grigio.
I vini altoatesini sono perfetti per molte occasioni, dalle cene di festa alle serate in casa. Sono anche perfetti per scoprire e vivere il ricco patrimonio culturale della regione.
Se siete alla ricerca di vini eccellenti prodotti da vignaioli impegnati in una splendida cornice, non mancate di provare i vini dell'Alto Adige.
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