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Iberische Filet aus Eichelmast ca. 500 gr. - Víctor Gómez
Die iberische Eichel-Lende (Lomito Ibérico de Bellota) wird mit einer Auswahl der besten und feinsten Schnitte der iberischen Eichel-Lende hergestellt, die zusammen mit der Qualität eines sorgfältigen Herstellungsprozesses zu diesem exquisiten Gericht führen.
Iberische Top-Lende aus Getreidemast ca. 0,5 kg. - Víctor Gómez
Das iberische Top-Loin mit Getreide (Lomito Ibérico de Cebo) wird mit einer Auswahl der besten und feinsten Schnitte des iberischen Top-Loins mit Getreide hergestellt, die zusammen mit der Qualität eines sorgfältigen Produktionsprozesses zu diesem exquisiten Gericht führen.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (ohne Knochen) ca. 5,2 kg. - Víctor Gómez
Der iberische Schinken von Bellota di Guijuelo (Salamanca, Spanien) wird in handwerklicher Weise hergestellt, und erhält so sein weiches, fettiges und duftendes Fleisch. Er ist sicherlich einer der exquisitesten Exemplare, das das Ergebnis ständiger Pflege während der Aufzuchtphase ist. Er zeichnet sich durch eine Konsistenz aus, die von den typischen weißen Adern des iberischen Schinkens durchzogen wird.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (Schulter) ca. 2,2 kg. - Victor Gomez
Die iberische Schulter aus Guijuelo (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da er aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Er wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gereift und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (Schulter) ca. 4,2 kg. - Victor Gomez
Die iberische Schulter aus Guijuelo (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da er aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Er wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gereift und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 2,20 kg - Victor Gomez
Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 4,70 kg - Victor Gomez
Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.
Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota ca. 8,7 kg. - Víctor Gómez
Der iberische Eichelschinken aus Guijuelo (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Der iberische Schinken, der bei Victor Gomez' natürlichen Trocknern in der Sierra de Béjar im Westen Spaniens gereift ist, zeigt einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die buchstäblich im Mund schmelzen und ein unvergleichliches Bouquet von intensivem Genuss ergeben.
Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Víctor Gómez
Der iberische Schinken aus Getreidemast (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Diese außergewöhnlichen iberischen Schinken aus Getreidemast, die in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift sind, zeigen einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die im Mund schmelzen und ein Bouquet von intensivem Genuss ergeben.
Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico ca. 8,2 kg. - Víctor Gómez
Der iberische Schinken aus Getreidemast (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Diese außergewöhnlichen iberischen Schinken aus Getreidemast, die in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift sind, zeigen einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die im Mund schmelzen und ein Bouquet von intensivem Genuss ergeben.
Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 2,2 kg. - Víctor Gómez
Die iberische Schulter (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Es wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift und gereift, in einem Prozess, in dem alle Details gepflegt werden. So erhält jedes Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack.
Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico ca. 4,20 kg - Víctor Gómez
Die iberische Schulter (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Es wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift und gereift, in einem Prozess, in dem alle Details gepflegt werden. So erhält jedes Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack.
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