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Originale Speck di Casa Villgrater pezzo intero ca. 4,5 kg.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater 1/4 ca. 1 kg.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater 1/8 ca. 500 gr.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Salame di cinghiale altoatesino Villgrater ca. 190 gr.
Il Salame di cinghiale Villgrater verrà prodotto con il 60 % di carne di cinghiale e 40 % di carne suina, speziato delicatamente con leggeri noti di vino rosso, essicato per qualche settimana nell'aria fresca e pulita della valle di Sesto.
Salamini pusteresi Villgrater ca. 190 gr.
I Salamini pusteresi Villgrater vengono prodotti con carne bovina e carne suina in maniera tradizionale e naturale, speziati delicatamente con leggere note di vino rosso, essicati per qualche settimana nell'aria fresca e pulita della valle di Sesto.
Salame pusterese affumicato Villgrater ca. 350 gr.
Il Salame pusterese affumicato Villgrater viene prodotto con carne bovina e carne suina, come struttura leggermente granelloso, affumicato delicatamente e speziato con erbe fresche delle montagne, essicato per qualche settimana.
Salamini Tirolesi Landjäger Villgrater ca. 180 gr.
I salamini tirolesi Landjäger Villgrater vengono prodotti con carne bovina e carne suina, si tratta di un tipico salamino crudo tirolese, leggermente affumicato, nel gusto più delicato delle Kaminwurzen (salsiccie affumicate).
Pancetta di Speck Villgrater ca. 400 gr.
La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
Patè di fegato alle erbe Villgrater 170 gr.
Patè di Fegato delizioso Villgrater, fatto in casa, raffinato con erbe fresche, adatto per prepare stuzzicanti snack, ottimo da spalmare semplicemente su pane bianco o nero.
Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr.
La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico.
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Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.
Il Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto con la crosta al ginepro, leggermente affumicato e raffinato con ginepro riceve il suo gusto particolare ed aromatico. Ideale come antipasto con il pane da contadino, oppure croccante (Schüttelbrot) e un buon bicchiere di vino.
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Speck cotto Tirolese Villgrater 1/8 ca. 500 gr.
Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente.
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Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.
Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.
Stinco di maiale affumicato Villgrater ca. 1,2 kg.
La carne dello stinco posteriore di maiale viene salmistrata e affumicata a caldo. È particolarmente buono arrostito e viene servito preferibilmente con crauti o con patate arrosto - accompagnandolo con una fresca birra bavarese.
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Coppa Villgrater ca. 400 gr.
La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di "capocollo". razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L'ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.
Originale Speck di Casa Villgrater affettato ca. 200 gr.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
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Würstel classico Villgrater 4 pz. ca. 240 gr.
Questo classico tenero, delicato tra gli insaccati si presenta, come "Wiener" o "Frankfurter", a seconda della preparazione e degli ingredienti, con un sapore diverso. Come semplice spuntino caldo o come ingrediente per piatti di lenticchie e di fagioli, come condimento per la pizza o aggiunto agli sformati - il würstel si accompagna ai cibi più diversi.
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Würstel meranesi Villgrater 2 pz. ca. 220 gr.
Caratteristici di questi classici würstel altoatesini sono il loro aroma e il leggero sapore di aglio. Il delicato sapore di aglio arricchisce i würstel, che in sé possono essere utilizzati in molti modi nei piatti caldi.
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Weißwurst Salsiccia bianca Villgrater 4 pz. ca. 280 gr.
I weißwurst hanno trovato il loro posto anche nella cucina altoatesina e sono prodotti secondo l'antica ricetta bavarese. Tradizionalmente basta cuocere i weißwurst in acqua calda e servirli con senape dolce e un brezel. Il tutto accompagnato da un'ottima Weißbier bavarese (birra di frumento). Essi arricchiscono anche piatti di bollito misto con salsa bolzanina.
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Servelade Villgrater 2 pz. ca. 280 gr.
I würstel Servelade sono ormai dei classici tra le salsicce scottate a grana fine. Il nostro würstel Servelade è prodotto con carne di vitello e di maiale di alta qualità, insaccata in budello naturale di maiale. È eccellente caldo, grigliato o tagliato in fette sottili come insalata di würstel con cipolle.
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Salame pusterese affumicato Villgrater intera ca. 1,1 kg.
Il Salame pusterese affumicato Villgrater viene prodotto con carne bovina e carne suina, come struttura leggermente granelloso, affumicato delicatamente e speziato con erbe fresche delle montagne, essicato per qualche settimana.
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