Rebsorte: 100% Vermentino Zone:San Leonardo, Calangianus. Befindet sich auf 350 m.ü.d.M. auf sandigen, verwitterten Granitböden. Ertrag: 50 - 60 hl pro Hektar. Vinifizierung: Kaltmazeration. Gärung und Ausbau im Stahlfass. Abgefüllt wird der Wein im April. Anschließend sollten noch mindestens 3 Monate Flaschenreife folgen. Beschreibung: Nachhaltige Weine brauchen Zeit um das Potential welches in ihnen steckt auch zu zeigen. Nach einer 8 monatigen Flaschenreife wirds dann richtig spannend. Durch die Kaltmazeration haben wir etwas dichtere Farbtöne, welche sich gleichmäßig bis zur Corona durchziehen. In der Nase sehr vielschichtig mit florealen und mediteranen Duftnoten. Nachhaltige Weine halten im Mund, was sie in der Nase versprechen. Sehr linearer Übergang. Die mineralischen Noten lassen den Gaumen richtig wibrieren. Große Harmonie und langes Finale machen aus diesem Wein ein kleines Feuerwerk. Speisenempfehlung: Eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten aber auch generell zur mediteranen Küche. Serviertemperatur: 10-12 °C. Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre. Flasche zu: 1,5 Liter, Magnumflasche.
Jg. 2017 5StarWines - the Book - Vinitaly:
91 von 100 Punkten.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" hat den Wein "Tondini 'Karagnanj'" aus dem Jahrgang 2017 am 01.04.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 vvWine:
89 von 100 Punkten.
"vvWine" hat den Wein "Tondini 'Karagnanj'" aus dem Jahrgang 2018 am 01.01.2020 mit 89 von 100 Punkten bewertet.