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Fragolino Rosso - La Gioiosa 0,75 lt.
Bouquet: intensiv und aromatisch, mit Noten nach Erdbeeren und Brombeeren, Geschmack: intensiv und spritzig, Empfehlungen: zu Desserts, Erdbeeren und Süßem
Moscato d'Asti Moncucco 0,375 l. - 2021 - Kellerei Fontanafredda
Auffällig dicht und seine Fülle bildet das Gegengewicht zur säuerlichen Frische und dem Rest der Perlung von der Gärung. Er ist langanhaltend und erinnert deutlich an das Leuchten und die Wärme der reifen Moscato-Trauben direkt nach der Lese. Duftaromen, die intensiv an den Geruch der Trauben erinnern.
Ben Rye' Passito HF 0,375 lt. - 2020 - Kellerei Donnafugata
Strahlendes Bernsteingelb. In der Nase opulenter Duft nach intensiven Pfirsich- und Aprikosennoten gefolgt von einer facettenreichen Abfolge süßer Anklänge an Trockenfeigen, Honig, Wildkräuter und mineralischen Akzenten. Am Gaumen beeindruckt die ausgeprägte Komplexität der Fusion zwischen Würze, Süße und Weichheit im grandiosen Finale harmonische Wiederkehr der Duftpalette.
Torcolato HF 0,375 lt. - 2020 - Maculan
Im Glas tief gold- bis bernsteinfarben. In der Nase ein breites Duftspektrum von Birne über Vanille, Aprikose, Honig, Zimt, Muskat- und Haselnuss. Am Gaumen findet man die Duftstoffe wieder, eingebunden in geschmackvoller, leicht herber, köstlicher Süsse mit perfektem, langem Abgang.
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Die süße Verführung Italiens: Entdecke die köstlichen Dessertweine
Italien, das Land der Kunst, der Kultur und der kulinarischen Genüsse, ist auch für seine herausragenden Dessertweine bekannt. Diese edlen Tropfen sind das perfekte Finale eines gelungenen Mahls und bieten eine geschmackliche Vielfalt, die jeden Gaumen begeistert. In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine Reise durch die Welt der italienischen Dessertweine und stellen dir einige der bekanntesten Sorten vor. Tauche ein in die süße Verführung Italiens und entdecke den unverwechselbaren Genuss dieser köstlichen Weine.
Was sind Dessertweine?
Dessertweine sind Weine, die durch ihre Süße und ihren hohen Zuckergehalt gekennzeichnet sind. Sie werden in der Regel aus spät geernteten Trauben hergestellt, die besonders viel natürlichen Zucker enthalten. Die Süße der Weine entsteht entweder durch die Konzentration des Zuckers in den Trauben oder durch die Zugabe von Most oder Traubensaft während des Herstellungsprozesses. Die Dessertweine werden häufig in kleinen Mengen genossen, da ihr intensiver Geschmack und ihre Süße ideal sind, um sie langsam zu genießen.
1. Moscato d'Asti:
Einer der bekanntesten italienischen Dessertweine ist der Moscato d'Asti. Dieser fruchtige und aromatische Wein stammt aus der Region Piemont und wird aus der Moscato-Traube gewonnen. Er besticht durch seine leichte Perlage, sein blumiges Aroma und seinen fruchtigen Geschmack von Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Der Moscato d'Asti eignet sich hervorragend als Begleitung zu frischen Früchten, Desserts oder einfach als erfrischender Abschluss eines Mahls.
2. Vin Santo:
Vin Santo ist ein traditioneller toskanischer Dessertwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Ernte zum Trocknen auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen ausgelegt, um den Zucker zu konzentrieren. Der Vin Santo zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack von karamellisierten Früchten, Honig und Nüssen aus. Er wird oft zusammen mit Cantucci, den berühmten toskanischen Mandelkeksen, serviert und ist eine perfekte Kombination aus Süße und Crunch.
3. Recioto della Valpolicella:
Der Recioto della Valpolicella stammt aus dem Veneto in Norditalien und wird aus den gleichen Trauben wie der berühmte Amarone hergestellt. Die Trauben werden für diesen Dessertwein jedoch nicht vollständig fermentiert, wodurch der natürliche Zucker erhalten bleibt. Der Recioto della Valpolicella beeindruckt mit seiner tiefroten Farbe, seinem vollen Körper und seinem komplexen Geschmack von dunklen Beeren, Gewürzen und Schokolade. Dieser edle Dessertwein passt wunderbar zu Schokoladendesserts oder gereiftem Käse.
Fazit:
Italienische Dessertweine sind wahre Gaumenfreuden, die die süße Seite des Landes verkörpern. Ob der fruchtige Moscato d'Asti, der karamellige Vin Santo oder der komplexe Recioto della Valpolicella - sie alle bieten einzigartige Geschmackserlebnisse, die sowohl Weinliebhaber als auch Genießer begeistern. Probiere dich durch die Vielfalt der italienischen Dessertweine und lass dich von ihrer süßen Verführung verzaubern. Cin cin!
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