2020 haben die Weinproduzenten mit der Cuvée Tirolensis Weinberg Dolomiten Rot IGT auch eine gemeinsam kreierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Lagrein und Blauburgunder vorgestellt. Die Weine selbst stammen dabei aus den einzelnen Kellern dieser Weingüter und haben deren Besonderheit zu einer für Südtirol einzigartigen Weinspezialität vereint.
Als Individualisten tauschen die Weinerzeuger der TAV ständig ihre anbautechnischen, önologischen Erfahrungen untereinander aus, entwickeln weiters gemeinsame Marketingstrategien und treten geschlossen bei Weinmessen und überregionalen Verkostungen auf. Jedes Jahr im Mai findet somit auch ein TAV-Weinfest abwechselnd auf einem der Weinhöfe statt, wo neben den neuen Weinjahrgängen auch allerlei Raritäten aus dem Keller sowie Spezialitäten aus der einheimischen Küche angeboten werden.
Folgende Weinhöfe haben sich zur Tirolensis Ars Vini zusammengeschlossen:
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 12.00 % Jg. 2002 Vinum Wine Magazine: 15 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Tirolensis Ars Vini 'Cuvee Tirolensis' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2002 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Tirolensis Ars Vini 'Cuvee Tirolensis' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
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Durch die späte Ernte und hohe Reife der Trauben ist die Aromatik bei diesem Wein gepägt von dunklen Beeren (Holunder, Brombeeren) und Schokolade. Im Trunk begegnen wir einem sehr kräftigen und weichen Gerbstoff, der in seiner Art die Urwüchsigkeit dieser Sorte trotzdem nicht leugnet, und deshalb auch voller Leben, Kraft und Energie ist.
Farbe: kräftiges Granatrot mit leicht violettem Schimmer; Geruch: weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und Beeren erinnernd. Geschmack: trocken, kraftvoll, samtig, harmonisch. Empfehlung: Paßt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch und kräftigen reifen Käsesorten.
Hat eine rassige Säure und kräftige Struktur, die aufgrund der sehr mineralischen Art ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis auslöst. Der Wein besticht mehr durch seine Eleganz und Länge im Trunk, als durch Breite und Fülle.
Der Pinot Nero ist gekennzeichnet durch ein komplexes Farbenspiel. Es kann vom dunklen Rosarot bis ins kräfitge Rubinrot reichen, ganz in Abhängigkeit des Jahrganges. Die Farbe alleine macht keine Aussage über die Güte eines Weines. In seiner ersten Lebensphase entwickelt er intensive Duftnoten nach Himbeeren und Sauerkirschen, die während seines Reifens Waldfruchtaromen entwicklen. Im Mund ist der Pinot Nero von einem eleganten Tannin gekennzeichnet , das den Wein sehr harmonisch und weich wirken läßt. Speiseempfehlung: Dieser Wein passt besonders gut zu Geflügel und zu zartem roten Fleisch.
Der Merlot präsentiert sich mit granatroter Farbe und duftet nach reifen Wald- und Holunderbeeren, nach getrockneten Feigen und Gewürzen wie frisch gemahlenem Pfeffer und Sternanis. Im Gaumen besticht der Wein durch saftige Frische, komplexe Kraft und Fülle, kräftige Gerbstoffe, Noten von leichten Röstaromen und Vanille sowie einen langen Abgang.
