Beschreibung: Zartgrüne -hellgelbe Farbe, Duft nach Wildkräutern, Muskat und frischemGras, erfrischend im Gaumen, passende Säure, rassig im Körper,geschmeidig und elegant im Abgang. Name:bezieht sich auf den Namen des Hofes, wo unser Weinberg liegt. Etikett:zeigt die Kirche vom kleinen Weindorf Graun,wo sich der Weinberg befindet. Rebsorte: Müller Thurgau - Südtirol DOC. Zone: Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland. Dieser Müller-Thurgau (Kreuzung aus Riesling & Silvaner) wächst auf knapp 900m Meereshöhe in einem der höchstgelegenen Weinberge Südtirols. Die extremen Temperaturschwankungen von bis zu 15° C kommen dieser Rebsorte zugute, welche in dieser Höhe auf den sandigen Kiesböden mit Lehmanteilen, sehr intensive Florael-und Fruchtaromen entwickelt. Sandige Kiesböden mit Lehmanteil. Vinifizierung: Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl,6-monatige Lagerung auf der Feinhefe. Speisenempfehlung: Süßwasserfisch, Krusten-und Schalentieren, Geflügel und weißes Fleisch. Serviertemperatur: 10 - 12°C. Lagerfähigkeit: min. 5 Jahre. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergene: Wein kann Sulfite enthalten. Hersteller: Weingut Castelfeder Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.
Alkoholgehalt: 12.00 %
Die Kellerei Castelfeder ist ein renommierter Hersteller von Qualitätsweinen aus der italienischen Region Südtirol. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1969 von Alfons Giovanett, der damals bereits über langjährige Erfahrung in der Weinproduktion verfügte. Heute wird das Familienunternehmen von Günther Giovanett, dem Sohn des Gründers, geleitet. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Neumarkt in Südtirol und erstreckt sich über insgesamt 50 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf unterschiedlichen Bodentypen angelegt, was den Weinen eine einzigartige Vielfalt verleiht. Die Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, sind vor allem autochthone Sorten wie Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer und Pinot Noir. Castelfeder legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um eine hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten. Auch im Keller wird auf schonende Verarbeitungsmethoden geachtet, um die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Weine von Castelfeder zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und werden international für ihre hohe Qualität geschätzt. Besonders bekannt ist Castelfeder für seine Lagrein-Weine, die aus der autochthonen Rebsorte Lagrein gewonnen werden. Diese Weine sind charakteristisch für ihre kräftige Struktur und ihre würzigen Aromen von Beerenfrüchten und Schokolade. Aber auch die anderen Weine des Weinguts, wie der frische Vernatsch oder der gehaltvolle Pinot Noir, überzeugen durch ihre feine Balance und ihre ausgeprägte Persönlichkeit. Insgesamt ist Castelfeder eine Kellerei mit einer langen Tradition und einem tiefen Verständnis für die Weinproduktion in Südtirol. Die Weine des Weinguts sind von hoher Qualität und spiegeln die einzigartige Landschaft und Kultur der Region wider.
