Beschreibung: Die Farbe, hellgelb mit grünen Reflexen. Der Geruch bietet ein reiches und buntes Bukett an exotischen Früchten. Sehr linearer Übergang von der Nase in den Mund. Am Gaumen vollmundig, elegant und lange anhaltend. Rebsorte: 100% Südtiroler Weissburgunder DOC Zone: Gemeinde Völs am Schlern, Südtirol, Dolomiten - Ortschaft Unteraicha auf 550 - 650m ü.d.M. Die Anbauflächen erstrecken sich auf die süd-westlich exponierten steilen Hängen, die den Einfluss der warmen Winde aus dem Bozner Talkessel genießen. Tiefgründige sandige Moräneböden und reich an Mineralien. Vinifizierung: Händische Lese und Traubenselektion. Kalt Mazeration für ca. 2-3 Stunden. Anschließend werden die Trauben samt Stielen gepresst. 70% werden im Stahltank vergoren und 30% im Tonneaux. Für ca. 5 Monate reift der Wein auf der Fein Hefe. Nachträglich werden die beiden getrennt ausgebauten Weine wieder vereint und in die Flasche gefüllt. Speisenempfehlung: Dieser komplexe Weissburgunder ist ein sehr vielseitiger Begleiter. Zum Aperitif bis zu schmackhaften Vorspeisen und dezenten Hauptgerichten lässt sich dieser hervorragende Weißwein servieren. Servicetemperatur: 10 - 12°C. Lagerfähigkeit: 5 - 7 Jahre. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergene: enthält Sulfite. Hersteller: Weingut Prackfol Der Prackfolerhof befindet sich in Völser Aicha einer kleinen Fraktion der Gemeinde Völs am Schlern. Eingebettet in Laubwäldern an der Sonnenseite des Tierser Tales, inmitten der Dolomiten Bergmassive des Schlerns und des Rosengartens. Die imposanten, oft beschneiten Berggipfel ermöglichen kühle Nächte nach sehr warmen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel, bieten hervorragende Voraussetzungen für den Weinanbau, den Weinanbau, der schon seit Generationen am Prackfolerhof betrieben wird. Auf der Suche nach Ruhe, Erholung und Entspannung werden Sie auf dem Prackfolerhof fündig. Der Bauernhof in Völs am Schlern überzeugt durch seine traumhafte Einzellage am Hang und seine ländliche Umgebung. Von der sonnenüberfluteten Terrasse erspäht man einen Blick auf die hellen Kalksteinspitzen des Rosengartens, an deren Hängen sich tiefe Wälder und grüne Almen entlangziehen. Das Schloss Prösels liegt nur rund 2 km entfernt und bietet ganzjährig kulturelle und abwechslungsreiche Veranstaltungen und die Vorzüge des Schlerngebietesliegen direkt vor der Haustür. Lassen Sie vor der großartigen Bergkulisse im milden Klima des Tierser Tales die Seele baumeln und genießen Sie Ihren Urlaub in einer geräumigen Ferienwohnunge auf dem Südtiroler Bauernhof Prackfolhof.
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Helles brillantes Strohgelb. Elegante, verspielte Aromen in der Nase, exotisch mit Ananas und Banane, etwas Bratapfel, ein Hauch von Tabak, weißem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin. Elegante Struktur am Gaumen, tiefgründig, geschmeidige, saftige Fälle mit lebendigem, mineralischem Abgang.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.
Farbe: Intensiv gelbe Farbe; Nase: Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnayfrucht; Geschmack: Kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure. Tipp: Nach internationalem Maßstab vinifiziert, aber unverkennbar mit Südtiroler Wurzeln
