Weinbezeichnung: Südt. Pinot Noir "Crescendo" DOC
Rebsorte: Blauburgunder
Anbaugebiet: Steile Hänge in Montan, Sonnenlagen im Unterland
Anbauform: Guyot
Erntebeginn: Oktober
Verarbeitung: traditionelle Maischegärung
Lagerung: 14 Monate Barrique und 5 Monate Flaschenreife
Weinbeschreibung: Der Blauburgunder Crescendo aus den besten Lagen in Montan im Südt. Unterland gekeltert und im Holzfass gereift. Er besticht durch seine klare, granatrote Farbe, durch seine prägnant würzigen und fruchtigen Noten mit roten Beeren und Kirschen und durch seine saftige elegante Struktur, aristokratische Fülle und seinen saftige Länge.
Empfehlung: zu kräftigen Vorspeisen, zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und zu reifen Käsesorten.
Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre
Serviertemperatur: 18 - 20° C
Jg. 2012 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 23.06.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 24.06.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 24.06.2014 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
92 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.01.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
86 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2018 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Dignus' Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.06.2014 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Der Blauburgunder St. Valentin ist ein Wein, der durch Dichte und Eleganz besticht. Von leuchtendem Granatrot, überzeugt er mit verführerischen Aromen: kleine Beeren, knackige Kirschen, frische Veilchen, ein Hauch von Marzi - pan. Im Gaumen rund und weich, würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blau - burgunder in all seiner Vielfalt und anhaltender Länge. Ein herrlicher Wein zu Wild- und Lammgerichten, Rindfleisch, Wildgeflügel und Käse mit einem ausgezeichneten Alte - rungspotential.
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Ein klassischer Blauburgunder aus der sonnigen Lage Jansen in Montan: granatrot in der Farbe, sortentypisch mit Noten von Himbeeren in der Nase, elegant und strukturiert im Geschmack. Empfehlung: Passt ausgezeichnet zu gebratenem, roten Fleisch, zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.
Der Lagrein ist die große autochthone Südtiroler Rebsorte: dunkel granatrot in der Farbe, mit Aromen von roten Waldbeeren und Schokolade in der Nase, samtig und kräftig voll im Geschmack. Er empfiehlt sich zu kräftigen Speisen, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Aus alten Vernatsch- Rebanlagen am Kalterersee stammen die Trauben für diesen fruchtig- eleganten, einladenden Wein mit seiner typisch hellrubinroten Farbe.
Ein Wein mit elegantem, fruchtigem und ausgeprägtem Bouquet. Er ist gehaltvoll und weich und erinnert an Vanille und Kirsche. Der Wein passt zu Fleisch und mildem Käse.
