Private Cuvée - 2020 - Weingut Pacherhof
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Seine intensive rubinrote Farbe, sein interessantes Bouquet nach Veilchen und sein runder harmonischer Geschmack mit leichtem Bittermandelton, machen ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Art. Empfehlung: Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, gekochten oder weißem Fleisch, Geräuchertem oder mildem Käse.
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Selektionierte Trauben machen diesen Gewürztraminer zu einem besonderen Wein: Goldgelb in der Farbe, aromatisch mit typischen Rosen- und Geraniennoten im Geruch, besticht er durch seine elegante, fruchtige Würzigkeit und Frische im Geschmack. Empfehlung: Als Aperitif. Passt zu würzigen Speisen, zu gebratenem Fisch, besonders zu Krabben und Hummer.
Dieser charaktervolle Wein ist das Ergebnis einer aufwendigen Pflege und präzisen Vorarbeit in jedem Detail vom Weinberg bis zur Vinifizierung. Er verkörpert auf wunderbare Weise den Charakter der alten, seit Jahrzehnten mühsam gepflegten, wertvollen Rebanlagen in einer der besten Pinot Noir Lagen Südtirols. Er lässt bereits mit seiner dunklen, kräftigen Farbe seine enorme Konzentration erahnen. Sein facettenreiches Bukett erinnert an die klassischen Burgunder. Unverkennbar ist der Duft nach Sauerkirsche und reifen Beerenfrüchten, zarten Vanillenoten und würzigen Räucheraromen. Im Gaumen ist dieser extraktreiche Wein gut balanciert, mit angenehmen Säure und langem Abgang.
Südtiroler Käsesortiment Käserei Sexten bestehend aus je 500 gr. Sextner Bergkäse, Sextner Almkäse, Sextner Bauernkäse, Graukäse.
Handwerklicher Qualitätschinken mit Wacholderkruste, gekocht, leicht angeräuchert mit aromatischem Wacholdergeschmack. Bestens geeignet als Vorspeise bzw. Hauptspeise.