Der Merlot präsentiert sich mit granatroter Farbe und duftet nach reifen Wald- und Holunderbeeren, nach getrockneten Feigen und Gewürzen wie frisch gemahlenem Pfeffer und Sternanis. Im Gaumen besticht der Wein durch saftige Frische, komplexe Kraft und Fülle, kräftige Gerbstoffe, Noten von leichten Röstaromen und Vanille sowie einen langen Abgang.
Antiope ist eine Amazone der griechischen Mythologie. Der Name unseres Merlot entstand allerdings vordergründig in Anlehnung an einen Schmetterling aus der Familie der Edelfalter, “Nymphalis antiopa“. Genau so edel, vornehm und angenehm wie der Falter präsentiert sich auch unser Merlot. In seinem Flügelschlag liegt das Göttliche! Tief- rubinroter fruchtbetonter Wein mit intensiven Aromen nach Waldfrüchten und dunklen Beeren sowie einer angenehmen Note von Schokolade, komplexe Struktur mit samtig elegantem Körper.
Ein dunkles Purpurrot mit einem delikaten Duftspiel von dunklen Beeren, Zedernholz und mit Tabaknoten. Kraftvoll, gut strukturiert und mit reifen, mächtigen Tanninen. Elegant. Beständig und sehr lang im Abgang.
Im sonnigen Amphitheater unterhalb von Missian (300 m.ü.M.) befindet sich die Lage "Huberfeld", wo auf Kalkgesteinschutt ein besonderer, gehaltvoller Merlot reift.
Sattes, leuchtendes Rubinrot, sein Duft nach Beeren, etwas Minze und Lakritze machen Lust auf mehr und weicher Gerbstoff verzückt den Gaumen mit einem saftigen Geschmack. Abgerundet wird der Genuss durch den seidigen und eleganten Abgang. Empfehlung: Er eignet sich besonders zu Wild, Wildgeflügel und pikantem Käse.
Von teilweise sehr alten Rebbeständen in Margreid stammt der Merlot "Levad". Um den typischen, fruchtigwürzigen Geschmack voll zur Geltung zu bringen, fi ndet der Ausbau für 14 Monate in gebrauchten kleinen Eichenfässern statt. Hierbei vereinen sich die süßen Gerbstoffe mit Waldbeeraromen und es entsteht ein Wein mit kräftiger Struktur.
tiefe, kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Etwas verhaltenes, sehr komplexes Aroma mit viel konzentrierter Frucht (rote Früchte, Waldbeeren) und feiner Würze, in Kombination mit eleganter Holznote (Barrique). Füllig und reif am Gaumen, mit reicher, aber gleichwohl delikater Fruchtsüße. Sehr gute Harmonie. Langer Abgang mit spürbarem Gerbstoff und guter Frische.
Selektionierte Trauben und die Reifung im Holzfass prägen diesen besonderen Merlot: Tief und dunkel rubinrot in der Farbe, fruchtig und reif mit Noten von Brombeeren und Himbeeren in der Nase, charaktervoll, edel und kräftig im Geschmack- ein Wein für Liebhaber.
Dieser Merlot ist von satter, granatroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. Im Duft überzeugt er mit Aromen feiner Pflaumen und Holunderfrucht, dezenten Vanillenoten und leichten Röstaromen sowie einer opulenten Reife.
Der Wein hat eine tief eindrucksvolle granatrote Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brom-beeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Das Mundgefühl ist kräftig, harmonisch und lange anhaltend.
Farbe: kräftige rubin- bis granatrot Duft: an reife, getrocknete Früchte (Zwetschgen und Johannisbeere) erinnernd; Geschmack: kräftig mit angenehmem und entwicklungsfähigem Gerbstoff, dicht und komplex im Körper. Gutes Reifepotential.
In der Nase präsentiert sich unser Cuvee fruchtig, mit intensiven Aromen nach reifen Waldbeeren (Brombeere und Johannisbeere) sowie eleganter Würze des Cabernet franc. Im Gaumen kräftig und lang anhaltend mit reifem Tannin und frischer Säure, bietet dieser Wein ein absolutes Trinkerlebnis. Ein Wein für besondere Momente und sehr langer Langerfähigkeit.
Düfte, welche stark an reife Waldfrüchte und Dörrobst erinnern, definieren das Aromabild dieses klassischen Rotweines. Der Geschmack ist geprägt von einer feinkörnigen Gerbstoffstruktur, eine elegante Fülle vervollständigt das Mundgefühl.
Farbe: funkelndes sattes rubinrot. Geruch: Die vordergründige Frucht von getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren vereint sich zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik und ergänzt um einen Hauch schwarzen Pfeffer zu einem sehr facettenreichen Bouquet. Geschmack: Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.
Dunkelrubinrot mit granatroten Reflexen und leicht süßlichen Aromen nach Kirsche und Fruchtdrops, feinwürzig nach Eichenlohe und Eukalyptus. Rund, mit saftiger Frische und angedeuteter Herbe; persistent und anhaltend.
Der Merlot Staves präsentiert sich mit einem dunklen Rubinrot. In der Nase, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Zwetschgen und Himbeeren, sowie einem Hauch von Schokolade. Im Geschmack, reife Früchte, griffige, saftige Gerbstoffe, zugängliche, trinkige Fülle, mineralisch-saftiger, anregend langer Abgang.
Kräftige, wunderschöne rubinrote Farbe. Im Duft sehr angenehm mit reifen Fruchtaromen, besonders Waldbeeren. Am Gaumen sehr dicht und komplex, mt feinen Gerbstoffen. Wundervoll ausgeglichen, lang, mit gutem Potenzial.
Im Geruch erinnert er leicht nach Gras und wildem Wein. Sein Geschmack ist vollmundig und herb, mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere. Der Merlot kann besonders gut zu Wild, Wildgeflügel und pikantem Käse serviert werden.
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Südtiroler Merlot: Genussvolle Perfektion aus den Alpen
Wenn es um erstklassige Rotweine geht, hat Südtirol viel zu bieten. Die Region, die für ihre atemberaubende Berglandschaft und ihr reiches kulinarisches Erbe bekannt ist, produziert auch einige bemerkenswerte Weine. Einer dieser herausragenden Tropfen ist der Südtiroler Merlot, der mit seiner unverwechselbaren Aromatik und seiner außergewöhnlichen Qualität die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert.
Der Südtiroler Merlot wird in den sonnenverwöhnten Weinbergen Südtirols angebaut, wo das alpine Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bieten. Die Merlot-Trauben gedeihen hier prächtig und entwickeln eine reiche Aromenvielfalt sowie eine ausgewogene Säurestruktur.
Dieser Rotwein besticht durch seine tiefrote Farbe im Glas und verführt mit einem delikaten Bouquet von reifen dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er seine volle Pracht mit einer weichen Textur, samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge. Der Südtiroler Merlot ist ein eleganter und harmonischer Wein, der die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Struktur bietet.
Obwohl der Südtiroler Merlot bereits für sich allein ein außergewöhnlicher Genuss ist, lässt er sich auch hervorragend mit verschiedenen Gerichten kombinieren. Seine geschmeidige Textur und seine delikate Frucht harmonieren besonders gut mit Gerichten wie gebratenem Lamm, gegrilltem Rindfleisch oder herzhaften Käsesorten. Dieser vielseitige Wein bereichert jede Mahlzeit und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Um die volle Aromenvielfalt und Qualität des Südtiroler Merlots zu gewährleisten, setzen die Winzer in Südtirol auf sorgfältige Weinbergarbeit und eine schonende Vinifikation. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um sicherzustellen, dass der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.
Als Liebhaber von Qualitätsweinen sollten Sie den Südtiroler Merlot unbedingt probieren. Dieser Rotwein verkörpert die Essenz der Südtiroler Weintradition und bietet ein Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird. Entdecken Sie die Perfektion aus den Alpen und genießen Sie den Südtiroler Merlot in vollen Zügen. Prost!
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