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Rind Black Angus gekocht nach englischer Art ca. 1,4 kg. - Viva Maria

Black Angus Rind gekocht nach englischer Art, servierbereit. Kalt aufgeschnitten ideal für Buffets und Catering.


Rind Vergine Amerika ca. 2,5 kg. - Viva Maria

Ist ein Roastbeef aus echtem amerkanischem Angus, wird mit Hand gesalzen und nachher lange mit natürlichen Aromen eingeweicht und zum Schluß leicht geräuchert. Ideal für Vorspeisen und Büffet, wird ganz dünn geschnitten serviert; passt gut zu hellem Fisch, Schalentieren oder als Beilage.


Rindscarpaccio Fum ca. 1,2 kg. - Viva Maria

Dieser Carpaccio ist leicht geräuchert und gesalzen. Er ist Vaccum verpackt und ca. 0,8 kg schwer. Fein geschnitten, garniert mit Ruccola und Parmesankäse ist es eine Delikatesse.


Wildschweinsalami ca. 700 gr. - Viva Maria

Hergestellt aus ausgesuchtem Fleisch, luftgetrocknet und verpackt nach tradizioneller Art. Es handelt sich hauptsächlich um mageres, geschmackvolles und nahrhaltiges Fleisch.Große Aufmerksamkeit auf die Aromatisierung und Lagerung. Ideal für den Wildteller.

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