Für die Marzemino-Rebe sind die pedoklimatischen Umweltbedingungen des Lagarinatales einzigartig. Ein rubinroter Wein, von großem Gleichgewicht dessen Duft an Märzveilchen erinnert; trocken, von vollem und harmonischem Geschmack, wird er zu allen Fleisch- und feinen Geflügelgerichten empfohlen. Besonders ratsam zu Polenta mit Pilzen. Die Trinktemperatur sollte zwischen 18°- 20°C liegen.
Rebsorte: 100% Marzemino
Anbaugebiet: in den Gemeinden Volano und Isera 150m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung: Südostlage; schwere, tiefgründige, skelettarme Böden in Volano; schwarze, mittelschwere Erde, basaltischer Ursprung in Isera.
Anbauform: trientinische "Pergola" mit 3500 Rebstöcken pro ha.
Herstellungsverfahren: die Trauben werden zerquetscht und von den Stengeln befreit , 6-7 Tage in Zementbehältern mit den Schalen vergoren. Der Most wird noch etwas süß abgezogen, damit der Gerbsäuregehalt begrenzt bleibt. Nach dem Umfüllen wird der Most in warmen Räumen aufbewahrt, so entwickelt sich eine Gärung, die das Entstehen von Milchsäure begünstigt. Danach erfolgt die Filtrierung und das Umfüllen in Edelstahlbehälter. Der Wein ist fertig März-April in dem auf die Weinlese folgenden Jahr.
Organoleptische Prüfung: rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, weiniger Duft eines jungen Weines, erinnernd an Veilchen , mit einem Hauch von Brombeeren und Himbeeren. Trocken und vollmundig im Geschmack. In den besten Jahrgängen kann er länger reifen und eine volle faszinierende Struktur erreichen.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Jg. 2001 Stephen Tanzer:
85 von 100 Punkten.
"Stephen Tanzer" hat den Wein "Riccardo Battistotti Trentino Marzemino, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2001 mit 85 von 100 Punkten bewertet.
Der Crema e Gusto Classico ist einer der beliebtesten Lavazza Espressi. Er überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und intensiven Aromen von dunkler Schokolade und edlen Gewürzen. Die harmonische Mischung feiner Arabica- und Robusta-Bohnen aus Südamerika und Südostasien sorgt für gleichbleibend hohe Qualität und einen lang anhaltenden Genuss.
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Der Weissburgunder Sandbichler wird in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Der Grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen und Kräutern.
Typisches Tiroler Produkt, das aus einer Mischung aus Mehl, Spinat und Eiern hergestellt wird. In kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen, ca. 2-3 Minuten. Abtropfen lassen und mit roter Sauce, zerlassener Butter und Salbei oder mit Sahne und Speck servieren. und Speck. Alternativ können sie bei niedriger Hitze 2 Minuten lang in der Pfanne gebraten werden oder in eine Schale gefüllt und 1 Minute lang bei 500 W in der Mikrowelle erhitzt werden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.