RotweinAlkoholgehalt: 14 %Herkunft: Italien, PiemontFarbe: RotweinJahrgang: 2018Inhalt: 0,75 lSorte: NebbioloHerstellerAls Pionier der modernen Kellerwirtschaft hat sich Elio Altare in der Langhe einen Namen gemacht. Großvater Giuseppe gründete die Kellerei mit 5 ha in der Gemeinde La Morra, im Herzen der Langhe. 26jährig übernahm Elio Altare den Betrieb seines Vaters und galt als Vorbild für die Erneuerung und die Moderne des Piemont. Er war einer der Hauptpersonen der ?Barolo Boys? in den 80ern: durch Innovation und neue Techniken in der Weinbergsarbeit und den Ausbau der Weine in Eichenholz-Barriques beabsichtigte er, Tropfen von großer Eleganz, Finesse und Balance zu erzeugen. Elio Altare wird von Ehefrau Lucia und seinen beiden Töchtern Silvia und Elena unterstützt. Gemeinsam bearbeiten sie elf Hektar Weinberge und produzieren jährlich ca. 70.000 Flaschen.Az. Agr. Elio AltareFraz. Annunziata 51, 12064 La Morra (CN) ItalienQuelle Texte + Bilder: Piemont - Wein Freunde
Jg. 2009 Tom Cannavan:
90 von 100 Punkten.
"Tom Cannavan" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2009 am 01.01.2011 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2012 am 01.09.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2016 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 CellarTracker:
89 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2010 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2019 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 CellarTracker:
88 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Elio Altare Langhe Nebbiolo" aus dem Jahrgang 2017 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Elio Altare ist einer der bekanntesten und angesehensten Weinerzeuger im italienischen Piemont. Geboren 1954 in La Morra, einer Gemeinde in den Langhe, wuchs Elio Altare in einer Winzerfamilie auf und verbrachte den größten Teil seines Lebens in den Weinbergen. Elio Altare ist ein sehr entschlossener Mensch, der seine Arbeit mit Leidenschaft ausübt. Schon in jungen Jahren begann er, in den Weinbergen der Familie zu arbeiten, und seither hat er eine große Leidenschaft für den Wein entwickelt. Im Laufe der Jahre hat sich Elio Altare ein großes Wissen über Weinbau und Weinherstellung angeeignet und sein Leben der Erzeugung einiger der besten Weine des Piemonts gewidmet. Eines der Markenzeichen von Elio Altare ist seine Liebe zum Detail. Er ist davon überzeugt, dass die Qualität des Weins von der Qualität der Trauben abhängt, weshalb er den Weinbergen große Aufmerksamkeit widmet. Altare verfolgt eine biologische Anbaumethode und versucht, ein natürliches Gleichgewicht zwischen den Pflanzen und ihrer Umgebung zu erhalten. Elio Altare ist auch für seine Innovation in der Weinherstellung bekannt. Er hat bestimmte Gärungs- und Ausbautechniken eingeführt, die zu einer größeren Komplexität und Tiefe seiner Weine geführt haben. Außerdem ist Elio Altare immer auf der Suche nach neuen Ideen und Techniken, um die Qualität seiner Weine zu verbessern. Trotz seines Ruhmes und Erfolges ist Elio Altare ein bescheidener und demütiger Mensch. Er begegnet seinen Kollegen und Mitarbeitern mit Respekt und Freundlichkeit und glaubt, dass Erfolg das Ergebnis harter Arbeit und Hingabe ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Elio Altare ein sehr talentierter und leidenschaftlicher Winzer ist, der sein Leben der Herstellung einiger der besten Weine des Piemont widmet. Mit seiner Liebe zum Detail, seiner Innovation und seiner Bescheidenheit ist Elio Altare ein Vorbild für die Winzergemeinschaft und für alle, die Qualitätswein lieben.
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Die Südtiroler Hirschsalami Villgrater wird aus heimischem Hirschfleisch mit kernigem Schweinspeck hergestellt, mit einheimischen Wildkräutern verfeinert und anschliessend luftgetrocknet.
Beschreibung: taggiasca Oliven entkernt in olivenöl, eignen sich prima zum Fisch, zu Salaten und kalten Gerichten
Zwiebeln in Rotweinessig 314 ml. - Mariolino