Rebsorten: Sangiovese, Merlot
Das Terroir, durch das unser Rosé geboren wird, ist dasselbe, das den Castello di Ama hervor bringt. Die 2022 gepflanzten Weingärten, sind mit 3.000 Weinreben pro Hektar bestockt. Dieser köstliche Rosato wurde am Anfang der 1980er Jahre eingeführt. Er wird aus Sangiovese und Merlot in verschiedenen Verhältnissen, abhängig vom Jahrgang komponiert. Der resultierende Wein ist seinem Ursprung entsprechend im Charakter einem roten Wein viel näher als einem weißen.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2022 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castello di Ama 'Purple Rose' Toscana IGT" aus dem Jahrgang 2022 am 01.05.2022 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Castello di Ama 'Purple Rose' Toscana IGT" aus dem Jahrgang 2018 am 01.01.2022 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 CellarTracker:
89 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Castello di Ama 'Purple Rose' Toscana IGT" aus dem Jahrgang 2017 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Beschreibung: frischer Geruch und süßlicher Geschmack, eignet sich als kaltes Öl prima. Flasche ist von Aluminiumpapier umhüllt, um vor Oxidierung zu schützen.
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Il Sincero ist ein natives Olivenöl extra, das aus einer Sorte, Moraiolo, einer der wichtigsten Olivensorten der Region, hergestellt wird. Kleine alte Pflanzen, die nach traditionellen Methoden auf steinigen Hängen in 400 Metern Höhe angebaut werden. Die rundliche Frucht wird im Oktober zu Beginn der Reifung von Hand geerntet und produziert ein natives Olivenöl extra mit einem einzigartigen, intensiven Geschmack. Sein klarer und intensiver Geschmack passt hervorragend zu Bohnensuppe und Kichererbsencreme mit geröstetem Brot; ausgezeichnet zu Schweinefilet mit Schmalz und Wildsalat. Perfekt zu gebratenem Wild, Hasenpfeffer und gebratener Taubenbrust mit Paprikasauce. Er ist eine ideale Ergänzung zu mittelgereiftem Käse und Orangen- oder Mandarinensorbets.
Die Qualität "Extra" erzeugt man durch eine gewissenhafte Olivenauswahl, welche die besten Eigenschaften der ausgewählten Qualität besitzen. Geerntet auf den venetischen Hügeln und mit genauem Reifheitsgrad werden die Oliven mit dem traditionellen System der Kaltpressung bearbeitet. Ein wohlriechender Geschmack und ein fruchtiger Duft, dieses Öl hat eine intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen.
Alle Produkte sind hergestellt von der Familie Martelli in der eigenen Nudelfabrik in Lari, im Herzen der Pisaner Berge in der Toskana.