Weiddnbeschreibung: Ein Wein von leuchtend hellgelber Farbe und ausgeglichener Blume nach Apfel, Banane und Vanille. Charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge. Der teilweise Ausbau im kleinen Eichenholzfass hat diesem Wein viel Kraft und Eleganz verliehen.
Speisenempfehlung: Dieser Weißwein eignet sich gut für Vorspeisen aller Art, für Fisch, für Krusten- und Schalentiere, für Geflügel sowie für Schweine- und Kalbfleisch.
Rebsorten: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Hügellagen in Entiklar und Kurtatsch sowie in der Ebene bei Margreid
Boden: Kalkschotter im Gebiet von Entiklar und sandig lehmige Anschwemmböden öin der Talsohle
Erziehungsform: Drahtrahmen und Pergel; 7.500 - 3.500 Pflanzen / Hektar
Ertrag: 60 - 70 hl / Hektar
Alter der Reben: bis 20 Jahre
Ausbau: Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20°C. im Stahltank und anschließende Lagerung des Weines auf feiner Hefe für 6 Monate; 10% des Weines wurden im Barrique für 5 Monate ausgebaut.
Gebinde: Edelstahltanks und großes Holzfass (franz. Eiche)
Alkohol: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Jg. 2012 Vinum Wine Magazine: 14 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.02.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2008 Wine Spectator: 90 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 31.08.2009 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 1993 Wine Spectator: 85 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1993 am 31.01.1995 mit 85 von 100 Punkten bewertet. Alkoholgehalt: 13.50 % Jg. 2012 Vinum Wine Magazine: 14 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.02.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2008 Wine Spectator: 90 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 31.08.2009 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 1993 Wine Spectator: 85 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1993 am 31.01.1995 mit 85 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2020 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com: 94 von 100 Punkten. "Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige" aus dem Jahrgang 2020 am 01.06.2020 mit 94 von 100 Punkten bewertet. "Che bella la delicata essenza sensoriale di questo giovane bianco che genera ricordi e piacevoli emozioni nella pulizia delle note di gerani, petali di rosa succo di mandarino e lavanda in fiore. Corpo medio-pieno, maturo e bilanciato al palato mostra un palato armonico e bilanciato che resta dolce e gentile durante la progressione manifestando una delicata opulenza ossimoro da sempre amato che rende grande i grandi vini. Bevi ora o invecchia."
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.02.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Wine Spectator:
90 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 31.08.2009 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1993 Wine Spectator:
85 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1993 am 31.01.1995 mit 85 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2020 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
94 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay Alto Adige" aus dem Jahrgang 2020 am 01.06.2020 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Tiefenbrunner ist ein renommierter Weinhersteller aus Südtirol, der für seine hochwertigen Weine und Sekte bekannt ist. Das Weingut wurde im Jahr 1848 von Josef Tiefenbrunner gegründet und wird heute in der fünften Generation von Christof Tiefenbrunner geleitet. Die Kellerei Tiefenbrunner besitzt insgesamt 70 Hektar Weinberge in den besten Lagen Südtirols, darunter die bekannten Weinregionen um Bozen, Kaltern und Tramin. Die Weinberge sind auf eine Höhe von 250 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel verteilt und bieten so ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben mit unterschiedlichen Charakteristika. Die Kellerei Tiefenbrunner legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. So werden beispielsweise alle Weinberge nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Biodiversität zu fördern. Auch in der Kellerei wird auf eine ressourcenschonende Produktion geachtet. Die Weine der Kellerei Tiefenbrunner zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihre charakteristischen Aromen aus. Besonders bekannt sind die Weißweine aus der Rebsorte Gewürztraminer, die aufgrund ihrer intensiven Fruchtigkeit und Würze sehr geschätzt werden. Auch der Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio zählen zu den Spitzenweinen der Kellerei. Ein besonderes Highlight sind die Sekte von Tiefenbrunner, die nach traditioneller Methode hergestellt werden und eine elegante Perlage sowie ein feines Aroma aufweisen. Insgesamt ist die Kellerei Tiefenbrunner ein exzellenter Vertreter der Südtiroler Weinbaukunst und gehört zu den besten Weinherstellern der Region. Die Kombination aus Tradition und Innovation sowie die konsequente Umsetzung von Nachhaltigkeitsprinzipien machen die Weine von Tiefenbrunner zu einem besonderen Genusserlebnis.
Typisch spanische Rohwurst aus ausgewähltem Schweinefleisch. Sein besonderer Geschmack mit Knoblauch und Paprika, der ihm auch seine rote Farbe verleiht, macht dieses Produkt zu einer hervorragenden Qualitätsspezialität. Das Hackfleisch ist dicker, so dass die Fleisch- und Speckstücke beim Schneiden größer sind. In dünne Scheiben geschnitten ist ideal für Vorspeisen.
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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Südtiroler Weinkäse Käserei Sexten, herzhafter Schnittkäse mit kleiner, runder Lochung, mindestens 10 Wochen gereift.
Die Sextner Bauernsalami Villgrater wird aus purem Schweinefleisch hergestellt, es handelt sich hier um eine aromatische Haussalami mit leichter Knoblauchnote, luftgetrocknet nach italienischer Art.
Kochschinken aus traditioneller Herstellung, kaltgeräuchert über Buchenholz, ein herzhafter Brotbelag, auch als Beilage zum Spargel
Die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl erhitzen, je nach Geschmack mit Tomatensauce verlängern und auf die getoasteten Brotscheiben geben. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.