Vigneti: Il maso Nussbaumer si trova nella località di Sella, una piccola frazione sita sopra Termeno. I vigneti si estendono ad un'altitudine compresa fra i 250 m e i 700 metri s.l.m. ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen. L' "Ora", il vento che risale dal Lago di Garda durante l'intero periodo vegetativo si fa sentire nelle prime ore del pomeriggio, assicurando un'ottima ossigenazione dei vigneti. Il terreno è di conformazione ghiaiosi ed argillosa.
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve, raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate dopo essere state lasciate brevemente macerare nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (20 - 22°C) in autoclavi di acciaio inossidabile.
Note Sensoriali: Il nome del vino Nussbaumer deriva dal nome del maso da cui provengono le uve. Il maso Nussbaumer ha una antica tradizione di oltre 700 anni nella coltivazione della vigna, ed è uno dei più antichi masi di Termeno. La nostra selezione Nussbaumer racchiude in sé tutte le caratteristiche di questa varietà: di un intenso e luminoso colore giallo-paglierino, questo vino sprigiona infatti note fragranti che sanno di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note decisamente spezziate. Ottimo con i formaggi stagionati e i paté de fois gras, sorprendente con la cucina asiatica speziata.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.00 %
One of the traditional South Tyrolean dishes are the bacon dumplings, hand made by the butcher's shop Villgrater in Sexten/Sesto.
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BERNARDI bacon - the time to the maturity is esteemed to us
A grape with small berries that has been cultivated in South Tyrol for decades, and which prevails in an aristocratic red wine. With its strong flowery bouquet, velvety finish and fine tannic quality, this wine is perfectly suitable as an accompaniment to meat dishes.
characteristic, elegant and aromatic white wine The designation "Aromatico" expresses the great intensity of this wine's bouquet. COLOUR: yellow with greenish hues, NOSE: slightly to markedly aromatic, with an unmistakable bouquet of muscat, other spices and rose, TASTE: dry, robust, full, aromatic.
Parmigiano Reggiano, extra hard cheese Parma and Reggio, at least 24 months matured, very well to paste dishes.
Grana Trentino - Trentingrana, extra hard cheese the area Trento, at least 15 months matured
