VIGNETI: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione calcarea, argillosa con un sottosuolo ghiaioso ad un altezza di circa 300 fino a 450 metri s.l.m.
VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia l'uva è stata sottoposta ad una pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione è stata fatta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (21°C) senza fermentazione malolattica.
NOTE SENSORIALI: Termeno, patria del Gewürztraminer domina la scena lungo la riva occidentale dell'Adige e i migliori vigneti consacrati a questo vitigno hanno un colore caratteristico giallo rossastro con sfumature verdi quando raggiungono la piena maturazione. I più famosi vigneti di Termeno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante ed intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie, frutti orientali come il litchi. Il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti che vengono prodotti in Alto Adige. Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e piatti di carne bianca saporita.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.50 %
Decently spicy cut-cheese the alpine dairy Three Mountains - Dobbiaco
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Decently wholehearted spicy cut-cheese the alpine dairy Three Peaks - Toblach
Crudo olive oil extravergine, fruity aroma, deliciously mild taste
This beer set we have put together for you as follows: 3 x special beer Pustertaler Freiheit 330 ml. 3 x wheat beer Pustertaler Freiheit 330 ml. 3 x red beer Pustertaler Freiheit 330 ml. 3 x beer Forst 1857 330 ml. 3 x beer Forst Sixtus 330 ml. 3 x beer Forst Kronen 330 ml.
Cut Cut cheese goat raw milk, Appearance: covered with cinder, Aroma: strong scent of goats, Flavour: slightly sourish, Consistency: buttery - rubbery, Maturation: 2-3 months in cinders.
