Beschreibung:
Farbe: Leuchtend intensives Goldgelb.
Duft: Intensiv und eindrucksvoll, Rosenblüten, Lavendel, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss.
Geschmack: Starke Präsenz, sehr elegant und anmutig, enormer Tiefgang. Ausgeprägte Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik; hochfeine Restsüße harmoniert mit milder Säure, Abgang nahezu unendlich lang.
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.
Zone: zwei Weinberge in der Nähe des Nussbaumerhofes. Höhe: 420 - 440 m. Boden: Kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr. Alter der Reben: älteste Bestockung auf Guyot, von über 20 Jahre bis nahezu 30 Jahre. Exponierung Hang: Süd-Ost. Klima: Extremes Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden.
Ertrag: 27 hl pro Hektar.
Vinifikation: Die händische Lese erfolgte extrem sorgfältig mit Kontrolle aller einzelnen Beeren, die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Abbeeren und der Vorpressung erfolgte eine kurze Maischestandzeit bei niedriger Temperatur, dann wurde schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte über vier Wochen bei kontrollierter Temperatur von 18°C, die Gärung wurde daraufhin mit einer 10-tägigen Abkühlung auf 5°C gestoppt. Der Wein wurde in einen weiteren kleinen Edelstahltank umgefüllt, wo er für weitere acht Monate auf den Hefen verweilte. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt. Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen für 8 Monate. Nach der Abfüllung wurden die Flaschen Ende August zum alten Bergwerk Poschhaussstollen im Ridnauntal auf über 2.000m gebracht. 7 Jahre lang lagern dort die Flaschen, 4 km tief im Stollen. Dort herrschen konstant 11°C und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit von 90%, der Luftdruck ist identisch wie im Freien.
Speisenempfehlung: Idealer Widerpart zu scharf gewürzten Gerichten, sein Blütenaroma harmoniert mit Meeresfrüchten und gegrillten Fischen, fabelhaft zu hellem Fleisch oder zu Gerichten, die reichlich Gewürze enthalten, wie Wildfleisch mit Birne und alpinen Kräutern. Perfekt zu rotgeschmiertem Käse wie Appenzeller, Taleggio, Munster, Tilsitter. Nicht zuletzt bewährt er sich auch als Begleiter zu den typischen, nicht übertrieben süßen alpinen Desserts, wie Apfelstrudel mit Zimt, Marillen- oder Zwetschgenkuchen und den typischen südtiroler Kaiserschmarrn.
Serviertemperatur: 12 - 14° C.
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre.
ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Nur 2 Flaschen aktuell verfügbar!
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 13.00 %
Jg. 2015 Falstaff:
95 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.10.2022 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
"Glänzendes, helles Goldgelb. Sehr klare und intensive Nase, nach gelben Rosen, Litschi, reifer Mango, etwas getrocknete Orangenschalen. Ausgewogen und rund im Ansatz, gleitet schon dahin, nach getrockneten Marillen, Rosen und Safran, im Finale dann leider etwas breit, noch sehr jung."
Jg. 2015 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
94 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.09.2022 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
"È profondo e decisamente tridimensionale al naso e regala nuance miste floreali e fruttate che ricordano il melograno, il pompelmo rosa, i gerani, i petali di rosa, il succo di mandarino, le pesche bianche e le albicocche. Corpo pieno, struttura armonica ed avvolgente ed un finale solido e compatto che chiude voluminoso e solare. Bevi ora o invecchia."
Jg. 2013 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
98 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.07.2022 mit 98 von 100 Punkten bewertet.
"Eternal glory waits for those who discover the fullness and balance of the floral scents in a complex matrix which shows off in the glass with its intense and decidedly brilliant golden yellow colour. Giving off remarkable energy with multiple notes of white geraniums, rose petals and elderflowers. Incredibly it accelarates in sensory progression with definitely more marked traces of saffron, linden honey and sweet apricots. There's more in the distinctive soul of a top player which gives spiciness with it's notes of turmeric and white pepper in the tertiary scene. Full bodied, showing a velvety palate at the very limit of silkiness with a dense, compact structure, hard to scratch over time and a finale which is primarily voluminous but which exalts the medium persistency of the progression in the lengthening. Definitely pushing forward the limits of Gewurztraminer, exalting in the full essence of beauty. Refined for seven years in a mine at an altitude of 2000 metres a.s.l. A sweet wine with sugary residue designed to challenge time with it's grace and indomitable strength. Drink now or hold."
Jg. 2013 Tom Cannavan:
96 von 100 Punkten.
"Tom Cannavan" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.01.2021 mit 96 von 100 Punkten bewertet.
"(2021) This outstanding wine is expensive, but I have to say, is worth the price if you can afford it. Made from the oldest plots of Gewurz on high slopes, picked late, it is aged for six years in an abandoned silver mine, 6,500 feet up, and four kilometres deep into the mountainside. It pours a pale gold colour, and the bouquet is immediately arresting, with classic rose petal and lychee perfume, a touch of honey, and a touch of something lightly leafy and herbal. In the mouth there is glycerine richness and weight, but the punch of the vibrant and still very pretty fruit comes through, tropical and candied, but with a core of shimmering acidity that never loses focus. 1,200 bottles produced. Note that price and stockist is for the previous vintage at time of review."
Jg. 2013 Falstaff:
97 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2019 mit 97 von 100 Punkten bewertet.
"Funkelndes, intensives Goldgelb. Duftet wie ein Bett aus Rosenblättern, dazu Noten nach Mango, etwas Ingwer und Gewürznelken. Satt und verwoben am Gaumen, gleitet ruhig dahin, süß aber nicht zu sehr, gerade so, dass die Frucht richtig zum Tragen kommt, sehr langer Nachhall. Othmar Kiem, Simon Staffler"
Jg. 2009 Vinum Wine Magazine:
19 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.12.2018 mit 19 von 20 Punkten bewertet.
"Sehr würzige und kühle Aromen, deutlich Muskat und etwas Marzipan, sowie Aprikosengelée mit herber Quitte. Am Gaumen satte und kompakte Süsse, erinnert fast ein wenig an die edelsüsse Sauternes-Stilistik. Kein Leichtgewicht aber bestens balanciert mit nahezu perfektem Zusammenspiel von Süsse und Alkohol. Die Säure bringt Vitalität und die sehr präzise Frucht besticht trotz der satten Süsse durch eine herrliche pure Gewürztraminer Aromatik. Auch wieder diese (typische?) leicht mentholige Kühle, die viele der Wein der Cantina Tramin besitzen. Erstaunlich ist die Frische der Aromen nach fast 10 Jahre Reife."
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
18 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.12.2018 mit 18 von 20 Punkten bewertet.
"Zarte, sehr feingliedrige Nase die zugleich elegant aber auch rassig ist, vollreife gelbe und würzige Birne, Muskat und auch etwas Fenchel im Hintergrund. Finesse und Komplexität der noblen Art. Gewinnt im Glas deutlich. Am Gaumen herrliches Spiel von Säure und Süsse und Aromen, die nicht durch Opulenz sondern Balance überzeugen. Alles untermauert von einer feinen, mineralischen Note. Ungemein trinkig und doch mit Dichte und viel Substanz versehen. Femininer Epokale."
Jg. 2009 Falstaff:
96 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.06.2018 mit 96 von 100 Punkten bewertet.
"Leuchtendes, intensives Goldgelb mit leicht grünem Schimmer. Eindrucksvolle Nase, nach reifer Mango, getrockneten Orangenschalen, etwas Bergamotte, dazu aber auch Zimt und Koriander, verführerisches Spiel. Geschmeidig und rund am Gaumen, satte reife Frucht, nach Mango, Ahornsirup, präsente Süße, wird von Säure und dezenter Bitternote aber sehr gut aufgefangen, eine Rarität."
Jg. 2009 Robert Parker The Wine Advocate:
100 von 100 Punkten.
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.09.2018 mit 100 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Robert Parker The Wine Advocate:
95 von 100 Punkten.
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "Cantina Tramin Kellerei 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.09.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
