Caratteristiche: Il vitigno KERNER é il risultato di un incrocio fra i vitigni Riesling renano e la Schiava e fu creato da Herold nel 1929 nella stazione sperimentale di Weinsberg/ Württemberg in Germania. Le caratteristiche più spiccate del Kerner sono la sua elevata resistenza al freddo e la sua attitudine ad assicurare buone gradazioni anche in zone marginali per viticoltura, come appunto la Valle Isarco che é la regione vitivinicola più settentrionale d'Italia con vigneti di montagna situati dai 500 ai 900 m.s.l.m. È stato introdotto in Alto Adige nel 1984 ed ha ottenuto la DOC Valle Isarco nel 1993. I primi impianti di questo interessante vitigno sono stati realizzati nella zona di Bressanone, nell'Oltradige e in Val Venosta. Vitigno: Kerner oppure Riesling (bianco) x Trollinger (rosso=Schiava). Sistema di coltura: Guiot. Produzione media: 70 q/ha. Alcol: 14,0 Vol. %. Estratto secco: 22,40 gr/l. Acidità: 7,1 gr/l. Zucchero residuo: 3,5 gr/l. Caratteristiche organolettiche: vino bianco secco. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: delicato, aromatico, fruttato con un fine bouquet. Sapore: secco pieno con leggero sapore di moscato. Tenuta all'invecchiamento: 3-4 anni. Notizie sul vino: Prima annata di produzione: 1993. Numero di bottiglie prodotte annualmente: 20.000. Comuni di produzione: Chiusa, Velturno, Funes. Uve: Kerner 100%. Esposizione ed altimetria: pendio verso sud-est, 600-800 m.s.l.m. Epoca e conduzione della vendemmia: fine settembre/vendemmia a mano.
abbinamenti consigliati: con antipasti leggeri, crostacei, cucina rustica, carni bianche; anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10 - 12° C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 14.00 %
yr. 2017 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2017 on 01.08.2018 with 89 of 100 points.
yr. 2014 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2014 on 01.01.2016 with 87 of 100 points.
yr. 2006 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2006 on 01.11.2007 with 88 of 100 points.
yr. 2010 Stephen Tanzer:
91 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2010 with 91 of 100 points.
yr. 2018 CellarTracker:
"CellarTracker" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2018 with 89 of 100 points.
yr. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" has rated the wine "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" from the vintage 2011 with 88 of 100 points.
The climate, the spring water and the soil of this marvelous island add quality and prestige to this product of the highest level: stone milling with dry system at low revolutions to avoid overheating of the product and preserving its organoleptic properties , slow extrusion, bronze drawing, long drying times (30-48 hours) at low temperatures, manual packaging do the rest.
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The South Tyrolean deer salamis Villgrater is produced of home deer meat with vigourous pork bacon, is refined with local wild herbs and afterwards air-dried.
Chestnut honey has a reddish-brown colour, can crystallise with the time. It is the opposite of the acacia honey. It has a very strong, aromatic, slightly harsh aroma. It is rumoured that is has therapeutic effects on sore throat, pairs off very well with cheese. Some swear it exists nothing better for sugaring the coffee than chestnut honey, he should strengthen the aroma.
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