Rebsorte: reinsortiger Vernatsch aus einer Lage Lage "Plantadisch" - südlich vom Kalterer Dorf an der Südtiroler Weinstraße in Richtung Kalterer See auf einer Meereshöhe von 380 Metern
Erziehungsform: traditionelle Pergelerziehung
Boden: tiefgründiger, lockerer Kalkschotter
Vinifikation: Vergärung zu 50% im Holz und zu 50% im Stahltank bei kontrollierter Temperatur und anschließend Säureabbau
Charakter: ein sehr typischer, leichter, gerbstoffar mer Rotwein für alle Tage mit leichten Noten nach Bittermandeln, Veilchen und Kirschen.
Speisenempfehlung: ist wohl der beste Begleiter für die typischen Südtiroler Speisen wie Speck und Kaminwurzen.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2016 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Klosterhof Plantaditsch Kaltersee Classico Superiore" aus dem Jahrgang 2016 am 01.05.2018 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
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In jeder Packung sind 22 knusprig-leichte Waffeln zum Genießen für alle Anlässe: als süßer Moment der Entspannung ganz für sich allein oder als leckeres Dessert mit Freunden und Verwandten
Einzigartig und im Geschmack perfekt, so beschreiben manche Kunden unsere Hirschsalami, die jeden Vergleich standhält. Besonders beliebt bei Vorspeisentellern, kalten Platten, Merenden usw. in Kombination mit anderen Köstlichkeiten aus unserem Hause.
Schüttelbrot aus alter Tradition, handgeschüttelt - Bäckerei Rabanser, ein besonders leckerer Knabberspaß, ideal zur Brettljause mit Speck und Käse.
Im Herstellungsprozess wie eine Salami, von der der Form wie eine "Wurze" vom Geschmack her unvergleichlich. Die Minisalamis eignen sich hervorragend als kleiner Snack zwischendurch oder als Proviant für eine Bergtour mit Freunden. Dieses Produkt ist besonders bei Feinschmeckern beliebt.