SORTE: 100 % LAGREIN
ANBAUGEBIET: Der Lagrein Riserva Burgum Novum - Castelfeder Kellerei ist äußerst ausdruckstark und stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie dem klassischen Anbaugebiet von Bozen (Gries und St. Magdalena).
ERZIEHUNGSFORM: Die modernen Drahtrahmenanlagen (60%) weisen eine hohe Stockzahl/ha auf. Dadurch wird jeder einzelne Rebstock weniger belastet, was sich in ausdruckstarken Weinen erkennen lässt. Die Anlagen auf traditioneller Pergola (40%) mit Ihren alten Rebstocken weisen Jahr für Jahr konstante Qualitäten auf. Die Weine sind feingliedrig und überzeugen mit unglaublicher Eleganz.
BODENBESCHAFFENHEIT: Die wärmeliebende Sorte Lagrein wird hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagen auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt oder Lehmböden angebaut.
WEINBEREITUNG: Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird unsere Riserva für ca. 15 Monate.in kleinen Eichenfässern (Barrique) gelagert. Nach einer schonenden Eiweissklärung erfolgt dann die Füllung sowie eine Flaschenlagerung von mindestens 6 Monaten.
WEINBESCHREIBUNG: Ob als frisch-fruchtiger Rosè, samtiger Rotwein oder auffällig grosser Wein: Lagrein ist eine ausdruckstarke Sorte mit vielen Gesichtern: Unser Lagrein Riserva Borgum Novum präsentiert sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter, tief granatroter Farbe, einer aromatischen Vielfalt, geprägt von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille und samtig-weichen Tanninen im Abgang.
SERVIERTEMPERATUR: 12°C
LAGERFÄHIGKEIT: 6+ JAHRE
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Jg. 2012 Falstaff Magazin:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.07.2016 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Wine Enthusiast:
89 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 07.01.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2015 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 24.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Luca Gardini:
88 von 100 Punkten.
"Luca Gardini" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 03.07.2011 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Lagrein Alto Adige Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.05.2011 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.10.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2016 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.05.2018 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Burgum Novum' Riserva Lagrein Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2017 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Castelfeder ist ein renommierter Hersteller von Qualitätsweinen aus der italienischen Region Südtirol. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1969 von Alfons Giovanett, der damals bereits über langjährige Erfahrung in der Weinproduktion verfügte. Heute wird das Familienunternehmen von Günther Giovanett, dem Sohn des Gründers, geleitet. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Neumarkt in Südtirol und erstreckt sich über insgesamt 50 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf unterschiedlichen Bodentypen angelegt, was den Weinen eine einzigartige Vielfalt verleiht. Die Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, sind vor allem autochthone Sorten wie Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer und Pinot Noir. Castelfeder legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um eine hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten. Auch im Keller wird auf schonende Verarbeitungsmethoden geachtet, um die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Weine von Castelfeder zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und werden international für ihre hohe Qualität geschätzt. Besonders bekannt ist Castelfeder für seine Lagrein-Weine, die aus der autochthonen Rebsorte Lagrein gewonnen werden. Diese Weine sind charakteristisch für ihre kräftige Struktur und ihre würzigen Aromen von Beerenfrüchten und Schokolade. Aber auch die anderen Weine des Weinguts, wie der frische Vernatsch oder der gehaltvolle Pinot Noir, überzeugen durch ihre feine Balance und ihre ausgeprägte Persönlichkeit. Insgesamt ist Castelfeder eine Kellerei mit einer langen Tradition und einem tiefen Verständnis für die Weinproduktion in Südtirol. Die Weine des Weinguts sind von hoher Qualität und spiegeln die einzigartige Landschaft und Kultur der Region wider.
Farbe: kräftiges Granatrot. Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken. Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
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Der Wein hat eine tief dunkelgranatrote Farbe, fruchtige, komplexe Nase nach Lakritze, Leder, Kirsche und Bitterschokolade. Im Mund gut eingebundene, griffige Tannine, salzig, weich mit feinem langen Abgang.