Vitigno: Merlot
Posizione e terreno: Pendio sud-orientale tra Termeno e Caldaro, a 300 m di altitudine, suolo argilloso calcareo Piglon/Laimburg nei pressi di Vadena, pendio sud-orientale a 300 m di altitudine, suolo argilloso calcareo
Sistema di allevamento: A spalliera
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura piuttosto elevata; successivamente affinamento del vino in grandi botti di legno per 15 mesi
Caratteristiche organolettiche:Da rosso porpora a rosso granata nel colore, presenta un profumo dalle sfumature balsamiche con sentori di noce e ribes. Vino corposo e robusto, leggermente aspro al palato e persistente; secco.
Consigli gastronomici: Va servito ad una temperatura di 16° C. Si accosta in maniera eccellente ai piatti di pasta saporiti, alla carne di manzo, alla selvaggina e ai formaggi piccanti.
yr. 2015 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Laimburg Merlot Riserva Alto Adige - Sudtirol" from the vintage 2015 on 01.06.2018 with 93 of 100 points.
Colour: intense straw-yellow with green reflexes. Aroma: complex bouquet with exotic fruits, white pepper, nuances underlined with light woody notes. Taste: good structure, harmonious acidity with a long finish.
>> dettaglio
Bright straw-yellow with a green shimmer. Semi-aromatic, pronounced, ripe fruit aromas reminiscent to apricot and peach, floral notes. Medium bodied, elegant, lively and dry.
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