TRAUBENSORTE: Rosenmuskateller
PRODUKTIONSZONE: Auer (Furggl)
BODEN: Sandiger Schotterboden
HEKTARERTRAG: 35 dz
VINIFIZIERUNG: Trocknung der Trauben teilweise auf der Rebe und te ilweise in Kisten, sanfte Pressung nach 3-4 Tagen temperaturge zügelter Maischegärung. Anschließende Vergärung und Lagerung in 3 jährigen Barrique-Fässern.
LAGERFÄHIGKEIT: 5-7 Jahre
FARBE: dichtes Granat
ÜBER DEN WEIN: In Südtirol sind lediglich neun Hektar mit Rosenmuskateller bepflanzt. Die Rebe stellt hohe Ansprüche, sie will sehr warme und trockene Lagen und sie fordert geduldige Betreuung im Weinberg. Die Blüte ist weiblich, kann sich also nicht selbst befruchten, was häufig zur Verrieselung führt. In diesen kernlosen Kleinstbeeren findet eine atemberaubende Aromenkonzentration statt, die an orientalische Frucht- und Gewürzmärkte erinnert. Der Rosenmuskateller "Rajas" hat in einer geschützten, sehr gut durchlüfteten Aurer Lage sein ideales Mikro-Terroir gefunden - durch drastisch gedrosselte Erträge ist der edelsüße Wein mit der typischen barocken Fülle ein exaktes mineralisches Abbild seines Standortes. Während der mutigen, langen Maischestandzeit gewinnt der Rosenmuskateller "Rajas" eine würzige Gerbstoffkontur, die mit den Rosen-, Hagebutten, Zimt- und Orangenschalen-Aromen eine aufreizende Liaison eingeht.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kurtatsch 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 06.07.2016 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
90 - 92 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kurtatsch 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 23.06.2015 mit 90 - 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kurtatsch 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 18.07.2014 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kurtatsch 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 25.06.2013 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2020 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2018 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2014 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Ushas' Rosenmuskateller Mitterberg IGT" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Kurtatsch ist eine der bedeutendsten Weinbaugenossenschaften in Südtirol und befindet sich in der kleinen Gemeinde Kurtatsch im Herzen des Überetschs. Die Geschichte der Kellerei geht bis ins Jahr 1900 zurück, als sich einige örtliche Winzer zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und gemeinsam Wein zu produzieren. Heute zählt die Kellerei Kurtatsch rund 200 Mitglieder, die auf insgesamt etwa 190 Hektar Rebfläche über 20 verschiedene Rebsorten anbauen. Dabei setzt die Kellerei auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die durch den Einsatz moderner Technologien und eine sorgfältige Handarbeit der Winzerinnen und Winzer unterstützt wird. Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität, die regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Besonders bekannt ist die Kellerei Kurtatsch für ihre Weißweine, allen voran den Sauvignon Blanc, den Chardonnay und den Gewürztraminer. Aber auch die Rotweine der Kellerei, wie der Lagrein oder der Vernatsch, überzeugen durch ihre Intensität und ihre ausgewogene Struktur. Neben der hohen Qualität ihrer Weine zeichnet sich die Kellerei Kurtatsch auch durch ihre Innovationskraft aus. So wurde sie beispielsweise für ihr Projekt "Kalter Keller" ausgezeichnet, bei dem mithilfe von Solarpanels und Erdwärme der Energieverbrauch der Kellerei deutlich reduziert wurde. Insgesamt ist die Kellerei Kurtatsch eine der wichtigsten Adressen für Weine aus Südtirol und steht für eine gelungene Kombination aus Tradition und Moderne, Handarbeit und Technologie sowie Qualität und Nachhaltigkeit.
Der Rosenmuskateller ist sizilianischen Ursprungs und ein feiner, aromatischer roter Dessertwein mit hellrubinroter Farbe und intensivem Rosenduft. Sein Aroma ist vollmundig, süß und würzig. Er empfiehlt sich zu verschiedenen Nachspeisen, z. B. Mohnstrudel und Krapfen.
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Am Gaumen wirkt er samtig und außergewöhnlich "waldbeerig" wie ein französischer Burgunder, Anklänge an frische Holunderbeeren und Wildkirschen geben der dezenten Fruchtsüße ein prägnantes, feinwürziges Rückgrat.
Mini Schwiegermutterzungen - Vollkorn 100 gr. - Mario Fongo
Mini Schwiegermutterzungen 100 gr. - Mario Fongo
Bei der Hirschbresaola handelt es sich um einen luftgetrockneten Hirschschinken aus Italien, vom Geschmack her etwas milder und zarter als das schweizerische Bündnerfleisch mit Wildnote.
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum
