Lage: In der hohen und steilen Lage "Plötzner" (650--700 m.ü.M.), am Fuße des Mendelgebirges auf Kalkgesteinsfelsen, entsteht eine große Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht, die diesen einzigartigen Charakter des Weissburgunders prägt.
Erziehungssystem: 100% Pergel
Pflanzjahr: 1920
Gärung und Ausbau: 100 % im grossen Holzfass für 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise BSA
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.00 %
Jg. 2019 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.01.2020 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Wine Enthusiast:
92 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 5StarWines - the Book - Vinitaly:
91 von 100 Punkten.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.04.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2018 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.01.2018 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.05.2017 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2016 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.04.2017 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.04.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Wine Enthusiast:
87 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.01.2016 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.01.2014 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.12.2013 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.06.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.09.2012 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.07.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2011 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2008 am 01.08.2009 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2006 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" aus dem Jahrgang 2006 am 01.11.2007 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Pauls, auch Cantina San Paolo genannt, ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft im Herzen von Südtirol, Italien. Gegründet wurde die Kellerei im Jahr 1907 von 23 Weinbauern, die sich zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam zu vermarkten. Heute zählt die Genossenschaft mehr als 200 Mitglieder und bewirtschaftet insgesamt rund 190 Hektar Weinberge. Die Kellerei St. Pauls ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die aus den einheimischen Rebsorten der Region wie Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, aber auch internationalen Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Merlot hergestellt werden. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den klimatischen Bedingungen der Region, die geprägt sind von milden Temperaturen, viel Sonnenschein und kühlen Nächten. Ein besonderer Fokus der Kellerei St. Pauls liegt auf der nachhaltigen Weinproduktion. Die Genossenschaft hat sich dem Leitgedanken "Qualität statt Quantität" verschrieben und setzt auf eine schonende Bewirtschaftung der Weinberge, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Umweltbelastung zu minimieren. Dabei kommen auch moderne Technologien zum Einsatz, um eine schonende Weinherstellung zu gewährleisten. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind preisgekrönt und finden international Beachtung. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten in ganz Südtirol gilt, sowie der Pinot Noir, der als einer der besten in Italien gilt. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind geprägt von einer feinen Balance aus Fruchtigkeit und Eleganz und zeichnen sich durch eine hohe Qualität und Authentizität aus. Insgesamt ist die Kellerei St. Pauls eine der führenden Weinbaugenossenschaften in Südtirol und steht für qualitativ hochwertige Weine, die geprägt sind von der Vielfalt und Schönheit der Region. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und einer schonenden Weinproduktion setzt die Kellerei auch ein Zeichen für den Umweltschutz und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft.
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Der Chardonnay St. Valentin lädt mit seiner strohgelben Farbe mit dem leicht grünen Schimmer ein. Seine Duftnoten erinnern an eine Schüssel voll von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen. Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin im Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential.
Strahlendes Bernsteingelb. In der Nase opulenter Duft nach intensiven Pfirsich- und Aprikosennoten gefolgt von einer facettenreichen Abfolge süßer Anklänge an Trockenfeigen, Honig, Wildkräuter und mineralischen Akzenten. Am Gaumen beeindruckt die ausgeprägte Komplexität der Fusion zwischen Würze, Süße und Weichheit im grandiosen Finale harmonische Wiederkehr der Duftpalette.
Frisch und voll mit kräftigen Gerbstoffen, fruchtig und trinkig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und langem Abgang
Der MAXIMILIAN ist ein granatroter, edler, feuriger, vollmundiger, Wein mit viel Tannin. Er reift 24 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Vertrieb gelangt. Der MAXIMILIAN erlangt seine samtene Schönheit nach 2 bis 3 Jahren zusätzlicher Flaschenreife. Vorzüglich zu Rindersteak oder anderen höherwertigen, kräftigen Fleischgerichten. Exzellenter Begleiter für einen schönen Abend zu zweit.
Die Farbe: dunkles Rubin. Ein Duft von Himbeeren und Erdbeeren, eine Anmutung von Brombeeren. Ein komplexer und doch harmonischer Körper, Herbheit und Säure im Gleichklang, kräftig und konzentriert. Ein samtiger, anhaltender Abgang.