Weinbezeichnung: Südtiroler Weißburgunder DOC
Rebsorte: Weißburgunder
Anbaugebiet: Überetsch, Unterland
Anbauform: traditionelle Pergel
Erntebeginn: Ende September
Verarbeitung: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Weinbeschreibung: Ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtige, frische Aromen mit Äpfeln in der Nase, sowie eine gediegene Fülle, weiche Struktur prägen diesen Weißburgunder. Empfehlung: Als Aperitif oder zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Gemüsegerichten und gekochtem Fisch.
Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre
Serviertemperatur: 13° C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2018 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
84 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2015 mit 84 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.06.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.09.2012 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
86 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Pinot Blanc - Weissburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.07.2012 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
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Geräucherte Rohwurst aus 70% magerem Hirschfleisch - vom Hirschen aus unseren Wäldern - gilt nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss. Die genaue Auswahl der Zutaten, fachliches Können und die Liebe der Mitarbeiter bei der Herstellung ergeben diese Spezialität, welche auch als Jause immer wider gerne mitgenommen wird.
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
Der Hexenbichler ist ein Wein mit angenehmer Fülle und anhaltendem, runden Geschmack. Dies verdankt man der geringen Erntemenge der alten Rebstöcke und der früher üblichen Sortenvielfalt eines Weingutes. Empfehlen kann man den Vernatsch Hexenbichler zu typischen Tiroler und Südtiroler Gerichten bis hin zu Gerichten aus weißem Fleisch. Er passt auch zu mildem Käse.
Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
weicher und kräftiger Wein, der sich zu den verschiedensten Speisen kombinieren lässt und immer frisch und kühl getrunken wird.