Vigneti: Tutte le uve impiegate nella produzione del Pinot Nero vengono raccolte nelle zone di Egna, Mazon e Montagna. I vigneti si trovano a ca. 350 - 450 m s.l.m. I terreni di conformazione calcare, argillosa con un sottosuolo ghiaioso, insieme alle colline soleggiate infondono al vino un gusto unico e particolare. Dopo la vendemmia, le uve, raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate dopo essere state lasciate brevemente macerare nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (20 - 22°C) in autoclavi di acciaio inossidabile.
Vinificazione: La macerazione è stata fatta a temperatura controllata (28 - 30°C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Fermentazione e l'invecchiamento sono avvenuti in barrique francesi, botti grandi di rovere e parzialmente nei tini d'acciaio inox.
Note Sensoriali: Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. Al gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato. È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, alla cacciagione ed ai formaggi piccanti. Il Pinot Nero è stato imbottigliato nella tradizionale borgognotta, con una veste elegante e fine. La chiusura con il tappo a vetro rende inoltre questo prodotto unico e particolare.
yr. 2013 Wine & Spirits Magazine:
86 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 2013 on 01.08.2015 with 86 of 100 points.
yr. 2013 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 2013 on 01.01.2015 with 89 of 100 points.
yr. 2010 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 2010 on 01.01.2013 with 88 of 100 points.
yr. 2006 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 2006 on 01.06.2008 with 89 of 100 points.
yr. 2000 Wine Spectator:
85 of 100 Points.
"Wine Spectator" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 2000 on 01.06.2003 with 85 of 100 points.
yr. 1998 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Pinot Nero Alto Adige" from the vintage 1998 on 01.01.2002 with 15 of 20 points.
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