SORTE: 100 % PINOT NERO
ANBAUGEBIET: Die Süd-Südwesthänge in Glen (400-700m ü.d.M), einer Fraktion von Montan zählen seit jeher zu den feinsten Blauburgunderlagen Südtirols. Das etwas kühlere Mikroklima in dieser Höhe und die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der entscheidenden Reifephase sind ausschlaggebende Faktoren für die Bildung der typischen Aromen in der Pinot Noir Traube.
ERZIEHUNGSFORM: Der älteste Weinberg wurde in den Jahren 2019 - 1960 bepflanzt und ist seitdem im Pergolasystem mit 3000-3500 Rebstöcken/ha. angelegt. Jahr für Jahr liefern diese Reben erstaunlich hohe und ausgeglichene Qualitäten. Die jüngsten Drahtrahmenanlagen weisen deutlich höhere Stockzahlen (bis zu 7000 Reben/ha) auf. Die einzelnen Rebstöcke sind dadurch deutlich weniger belastet, was sich in der Qualität der Weine erkennen lässt.
BODENBESCHAFFENHEIT: An den bis zu 45 % steilen Hängen finden sich hauptsächlich Lehmböden mit unterschiedlichem Sandgehalt.
WEINBEREITUNG: Nach der Lese werden die Trauben mit groBer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Dadurch erzielen wir eine ideale Farbausbeute aus den Schalen und betonen die Fruchtigkeit des Weines. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) lagern 2/3 des Weines in kleinen Eichenfässern (Barriques) für ca. 18 Monate.
WEINBESCHREIBUNG: Als Blauburgunder von internationalem Format präsentiert sich dieser lebhafte, rubinrote Wein. Sein überschwänglicher Duft, verführerisch nach Beeren und Kirschen wird vollendet im Trunk von einer harmonisch, ausgeglichenen und kantenfreien Frucht. Passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild.
SERVIERTEMPERATUR: 18° °C
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
88 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder Glener Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.01.2015 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder Glener Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Castelfeder ist ein renommierter Hersteller von Qualitätsweinen aus der italienischen Region Südtirol. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1969 von Alfons Giovanett, der damals bereits über langjährige Erfahrung in der Weinproduktion verfügte. Heute wird das Familienunternehmen von Günther Giovanett, dem Sohn des Gründers, geleitet. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Neumarkt in Südtirol und erstreckt sich über insgesamt 50 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf unterschiedlichen Bodentypen angelegt, was den Weinen eine einzigartige Vielfalt verleiht. Die Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden, sind vor allem autochthone Sorten wie Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer und Pinot Noir. Castelfeder legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um eine hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten. Auch im Keller wird auf schonende Verarbeitungsmethoden geachtet, um die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Weine von Castelfeder zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und werden international für ihre hohe Qualität geschätzt. Besonders bekannt ist Castelfeder für seine Lagrein-Weine, die aus der autochthonen Rebsorte Lagrein gewonnen werden. Diese Weine sind charakteristisch für ihre kräftige Struktur und ihre würzigen Aromen von Beerenfrüchten und Schokolade. Aber auch die anderen Weine des Weinguts, wie der frische Vernatsch oder der gehaltvolle Pinot Noir, überzeugen durch ihre feine Balance und ihre ausgeprägte Persönlichkeit. Insgesamt ist Castelfeder eine Kellerei mit einer langen Tradition und einem tiefen Verständnis für die Weinproduktion in Südtirol. Die Weine des Weinguts sind von hoher Qualität und spiegeln die einzigartige Landschaft und Kultur der Region wider.