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Pinot Noir Riserva Hausmannhof - 2015 - Haderburg

 
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Product No.: K103
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Tipo de Vino: Pinot nero

Luogo di produzione: Buchholz - Salorno - Hausmannhof

Prima annata di produzione: 2015

Uve: 100% Pinot Nero

Esposizione del vigneto: Sud - Ovest

Altimetria: 400 m

Tipo di terreno del vigneto: Calcareo, argiloso

Sistema di allevamento: Pergola modificata e Guyot

Densitá dell ímpianto: 3.300/5.500 piante per ettaro

Età media delle viti in produzione: 16 anni - cloni francesi

Epoca della vendemmia: Fine settembre - raccolta manuale

Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio con follature manuali

Temperatura di fermentazione: 25/30 gradi

Sistema di controllo della temperatura: rusclellamento d' acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)

Durata della fermentazione: 14 giorni

Fermentazione malolattica: svolta

Affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi in barrique nuove / 12 mesi in fusti usati

Affinamento in bottiglia: 12 mesi min.



Allergic-Info: This wine can contain sulfites

Alcoholic content: 30.00 %

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