Rebsorte: 100% Blauburgunder
Vinifikation: Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung im Holzfass (22hl) aus französischer Eiche, sowie zum Teil im Stahltank.
DEGUSTation: Der Blauburgunder Elena Walch präsentiert sich mit klarem, frischem Rubinrot. Ein fruchtiges Aromenspiel mit roten Beeren, Kirschen und Himbeeren sowie würzige Noten mit etwas weißem Pfeffer prägen die Nase. Im Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Struktur und einladender Frische, mit weichen, samtigen Gerbstoffen, dezenter Würze im Hintergrund sowie mit einem jugendlich-elegantem Abgang.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 12.00 % Jg. 2016 Falstaff: 94 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 94 von 100 Punkten bewertet. "Leuchtendes, intensives Rubin. Feinwürzig und klar in der Nase, nach Brombeeren, Cassis und roten Ribiseln, zart-edles Holz. Öffnet sich frisch und saftig am Gaumen, spannungsvoll, im mittleren Bereich knackige rote Beerenfrucht, spannt sich weit auf, im Finale starker Druck." Jg. 2015 Falstaff: 94 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 94 von 100 Punkten bewertet. "Leuchtendes aufhellendes Rubingranat. Eröffnet mit betont würzigen Noten, nach Kardamom und Nelken, unterlegt mit viel Kirsche und Himbeere. Am Gaumen saftig und mit sehr tollem Trinkfluss ausgestattet, süßer Schmelz, breitet sich lange aus, sehr gelungen." Jg. 2014 Falstaff: 92 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2017 mit 92 von 100 Punkten bewertet. "Leuchtendes, aufhellendes Granatrot. Fein gezeichnete Nase mit Noten nach Preiselbeeren und Brombeeren, ansprechend, untermalt von Noten nach Kardamom und Gewürznelken. Rund und geschmeidig in Ansatz und Verlauf, saftige, kompakte Frucht, Granatapfel und Brombeeren, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin."
Jg. 2016 Falstaff:
94 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Elena Walch Pinot Nero Blauburgunder Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2017 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Elena Walch ist eine angesehene Winzerin und Produzentin von Qualitätsweinen aus dem Südtiroler Weinanbaugebiet in Italien. Ihr Weingut, das sie zusammen mit ihren Töchtern betreibt, liegt in Tramin an der Weinstraße und erstreckt sich über insgesamt 55 Hektar Rebfläche. Elena Walch hat ihre Leidenschaft für den Weinbau von ihrem Vater geerbt und studierte Agrarwissenschaften in Mailand und Geisenheim, bevor sie sich in den 1980er Jahren entschloss, ihr eigenes Weingut zu gründen. Von Anfang an war es ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir und die Charakteristika der Region widerspiegeln. Heute ist Elena Walch eine der bekanntesten Winzerinnen Italiens und hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten. Besonders stolz ist sie darauf, dass ihre Weine regelmäßig in renommierten Weinführern wie dem Gambero Rosso und dem Wine Spectator mit Höchstbewertungen ausgezeichnet werden. Elena Walchs Weine sind geprägt von Eleganz, Frische und Finesse. Sie setzt auf eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, um das volle Potenzial der Rebsorten zu entfalten. Dabei setzt sie auf autochthone Rebsorten wie den Lagrein und den Gewürztraminer, aber auch auf internationale Sorten wie den Chardonnay und den Cabernet Sauvignon. Neben dem Weinbau engagiert sich Elena Walch auch für den Naturschutz und setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Rebflächen. So arbeitet sie beispielsweise mit natürlichen Düngemitteln und setzt auf eine schonende Bodenbearbeitung. Insgesamt steht Elena Walch für eine moderne und innovative Weinbaukultur, die Tradition und Innovation geschickt miteinander verbindet. Ihre Weine sind Ausdruck einer Region, die für ihre landschaftliche Schönheit und ihre kulinarische Vielfalt bekannt ist.
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Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Er wiederspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samitge Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.
Der St. Magdalener ist ein typischer Südtiroler Rotwein aus Vernatsch und Lagreintrauben, der durch seine rubin bis granatrote Farbe überzeugt. Er wird geprägt von einer breiten Palette an fruchtigen Aromen, von Mandeln bis hin zu wilden Kirschen, die sich im Gaumen ausbreiten und vertiefen. Er ist delikat und doch gelichzeitig von kräftiger Struktur.
ein ausgesprochen weicher und harmonischer Wein, mit typischer und zarter Vernatschfrucht. Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder mildem Käse.
An den Südhängen um Bozen reifen die Rebsorten Vernatsch und Lagrein zu diesem vollmundigen Rotwein. Samtige Tannine und ein typisches Bouquet nach Mandeln und Veilchen verleihen diesem geschätzten Wein seinen Charakter.
Charakteristik: blumiger, leicht an Mandeln u. Veilchen erinnernder Geruch, voller, samtiger Geschmack.