Beschreibung: Dieser Weißwein gedeiht auf eiszeitlichen Moränenboden. Mit seiner hellgrünen Farbe duftet er unverkennbar intensiv nach Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunder, Flieder und Gras. In der Nase hat er ein sehr fruchtiges und intensives Aroma, im Geschmack ist er trocken und hat einen feinen Säurespiel.
Vinifikation: Die Gärung erfolgt im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C. Während des Ausbaus im Stahlfass auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.
Empfohlene Speisen: Ideal zu Spargeln und leichten Fischgerichten
Auszeichnungen: 2021 Enogea - 87 2009 Gambero rosso - 1 Bicchiere - 2009 I vini di Veronelli - 3 Stelle 2009 Luca Maroni - 88 Pt.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.50 %
Jg. 2015 Falstaff Magazin:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2015 am 06.07.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
87 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 23.06.2015 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2021 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Wine Enthusiast:
92 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2021 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.08.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ansitz Pfitscher 'Saxum' Sauvignon Blanc Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2015 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Einzigartig und im Geschmack perfekt, so beschreiben manche Kunden unsere Hirschsalami, die jeden Vergleich standhält. Besonders beliebt bei Vorspeisentellern, kalten Platten, Merenden usw. in Kombination mit anderen Köstlichkeiten aus unserem Hause.
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Kräftige Fülle und harmonische Struktur mit Noten von Gewürznelken und Rosen, langer Abgang.
Farbe: Kräftiges Gelb; Nase: Feinnervige Duftnoten mit etwas Banane und Pfirsich, blumiger Charakter mit Holundernoten, leicht grüne und etwas rauchige Töne; Geschmack: Gut strukturierter, salzig-mineralischer Körper mit eleganter, würziger Struktur, gut eingebundener Säure und kräftigem Abgang. Tipp: Ein Sauvignon der eleganten Art!
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Unser Pinot Nero Matan ist ein Wein mit Terroir, gut strukturiert also, mit einer ausgesprochenen Eleganz, weich und reich an aromatischen Nuancen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geben diesem kräftig dunkelroten Wein einen besonders fruchtbetonten Charakter und prägen den nach Waldbeeren duftenden Matan mit Frucht und Rasse.