Colore: rosso rubino carico tendente al rosso mattone da vecchio.
Profumo e sapore: fruttato, con sentore di ciliege e ribes rosso, sviluppa il profumo intenso della mandorle e della viola. Di gusto vellutato, armonioso, pieno, ben strutturato, rotondo e persistente.
Abbinamenti: il Santa Maddalena è un vino versatile ideale da accompagnare ad una gustosa merenda, alla gamma degli antipasti, ai piatti a base di carne, al pollame, all'agnello e ai piatti a base di formaggio.
Vitigni: Vernatsch (Schiava) e poco Lagrein
Provenienza: collina di S. Maddalena con esposizione sud-ovest
Coltivazione: Pergola
Vinificazione: fermentazione con vinacce per 10-14 giorni. Correzione biologica dell'acidità e maturazione in botti di rovere
Temperatura di servizio: 15 - 16° C
>> dettaglio
Sextner grey cheese dairy Sexten, spicy and aromatic low-fat cheese which is prepared with onions, olive oil, some pepper and salt, speciality South Tirol.
This is a highly individual wine and a copybook Gewürztraminer: full, bright straw yellow, concentrated with a strong aromatic character reminiscent of dried flowers and rose petals which develops and intensifies in the glass. Full-bodied, luscious but dry on the palate, the opulence cut by vibrant, firm acidity.
Harmonious, sapid and aromatic fragrance. It is excellent as an aperitif, goes well with starters and particularly with delicately flavoured dishes, most of all fish based ones.
