Dieser feine Käse wird auf der Mittelmeerinsel Menorca (Balearen) im Dorf Mahon hergestellt und verwendet ausschließlich "Menorquinische" und "Frisona"-Kuhmilch.
Dieser halbgereifte Käse wird ausschließlich aus frischer pasteurisierter Schafsmilch hergestellt, die aus der eigenen Milchschafhaltung der Sierra de Albarracin stammt, die als eine der besten Käsereien Spaniens gilt.
Dieser junge Käse wird ausschließlich aus frischer pasteurisierter Schafsmilch hergestellt, aus der eigenen Milchschafhaltung in der Sierra de Albarracin, die als eine der besten Käsereien Spaniens gilt.