Typischer italienischer Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der weltweit sowohl gerne naturell genossen als auch für die Zubereitung traditioneller italienischer Gerichte verwendet wird.
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Hartkäse aus Ziegen, Kuh- und Schafmilch, Aussehen: Naturrinde mit orangen Pigmenten, Geruch: elegant - intensiv - Pilze, Geschmack und Aroma: säuerlich - Naturkeller - astringierend, Konsistenz und Struktur: mürbe-bröselig, Reifegrad: 8 Monate in der Grotte
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Hartkäse aus Ziegen, Kuh- und Schafmilch, Aussehen: Naturrinde mit orangen Pigmenten, Geruch: elegant - intensiv - Pilze, Geschmack und Aroma: säuerlich - Naturkeller - astringierend, Konsistenz und Struktur: mürbe-bröselig, Reifegrad: 8 Monate in der Grotte
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Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rinde mit ausgeprägtem Weißschimmelflaum, Geruch: intensiv nach weißen Pilzen, Geschmack und Aroma: sahnig - buttrig - süß, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 2 Wochen im Klimaraum.
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Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: graue Rinde - bröselige Textur, Geruch: intensiver Trüffelduft, Geschmack und Aroma: ausgewogen - reine Trüffelpräsenz, Konsistenz und Struktur: bröckelig, Reifegrad: 8 Wochen, Crutin
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SchnittkÀse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Rotflora mit Abdruck vom KÀsetuch, Geruch: intensiv nach hochalpinen GrÀsern, Geschmack und Aroma: sÀuerlich - wÌrzig, Konsistenz und Struktur: buttrig, Reifegrad: 4-6 Monate im KÀsekeller
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Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnussbraune Rinde - elfenbeinweisser Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum
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Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnussbraune Rinde - elfenbeinweisser Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum
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Der Espresso ist eine ausgeglichene Mischung von Café Bristot, der den Wünschen italienischer Barista entsprechend kreiert wurde. 50%-Anteil an Arabicabohnen aus Südamerika und Indien verleiht dieser kräftigen Mischung die Eleganz, der restliche 50 %-Anteil aus Robustabohnen verleiht dem Espresso seinen kräftigen und entschiedenen Geschmack.
Die normale Röstung (Rot) zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack aus, der durch Noten von Karamell, Schokolade, geröstetem Brot und einer leicht blumigen Note betont wird.
Der Crema e Gusto Classico ist einer der beliebtesten Lavazza Espressi. Er überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und intensiven Aromen von dunkler Schokolade und edlen Gewürzen. Die harmonische Mischung feiner Arabica- und Robusta-Bohnen aus Südamerika und Südostasien sorgt für gleichbleibend hohe Qualität und einen lang anhaltenden Genuss.
Für all diejenigen, die in jedem Augenblick des Tages (der richtige) eine Pause für ein intensives und energisches Genusserlebnis einlegen möchten,stellt Lavazza Crema e Gusto eine Auswahl hochwertiger, rassiger Arabicas und Robustas eine besonders körperreiche und schokoladige Mischung.
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Ein Blick genügt, um einen Espresso zu verstehen. Die Farbe, die Konsistenz der anhaltenden Creme zeigt mehr als man sich vorstellen könnte. Ein nussfarbiger Espresso mit leichten rötlichen Streifen deutet auf eine Mischung hoher Qualität 100% Arabica, auf eine sorgfältige und genaue Röstung und auf eine Zubereitung hin, die die Extraktionszeit und die Verwendung der richtigen Menge von gemahlenem Kaffee beachtet.
Die Röstung Rocchi Special Bar ist das Ergebnis einer genauen Auswahl zwischen den besten Kaffee-Rohstoffen. Der weiche und volle Geschmack verleiht diesem Kaffee das herausrragende Aroma eines wahren Espresso geröstet nach italienischer Art und Weise, der krönende Abschluss eines jeden Festessens, die erlesene Wahl für eine renommierte Gelegenheit. Immer frisch, immer gefallend.
Geröstet über Olivenbaumholz Mischung ausgewählter Kaffeesorten, geröstet mit der traditionellen langsamen Röstung über Holz. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet um den optimal geeigneten Röstgrad zu garantieren. Vor der Mischung wird jede Sorte verkostet um Mängel zu vermeiden und die organoleptischen Eigenschaften des Endproduktes zu gewährleisten. Zusammensetzung: 100 % Arabica
Geröstet über Olivenbaumholz Mischung ausgewählter Kaffeesorten, geröstet mit der traditionellen langsamen Röstung über Holz. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet um den optimal geeigneten Röstgrad zu garantieren. Vor der Mischung wird jede Sorte verkostet um Mängel zu vermeiden und die organoleptischen Eigenschaften des Endproduktes zu gewährleisten. Zusammensetzung: 90 % Arabica, 10 % Robusta
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum
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Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum
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Mascarpone ist ein aus Sahnerahm hergestellter Frischkäse. Er wird hauptsächlich bei der Herstellung von Desserts und Halbgefrorenem verwendet. Süsse, leicht blassgelbe Creme.
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Entdecken Sie die faszinierende Genusswelt Italiens - ein Paradies für Feinschmecker und Liebhaber guter Küche. Italien ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft und reiche Kultur bekannt, sondern auch für seine herausragende gastronomische Tradition. Von köstlichen Pasta-Gerichten bis hin zu erstklassigen Weinen bietet die italienische Küche eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen, die jeden Gaumen verzaubern.
Beginnen wir mit der berühmtesten italienischen Spezialität: der Pizza. Ursprünglich aus Neapel stammend, hat die Pizza die Welt erobert und ist heute ein Symbol für die italienische Küche. Ob Margherita, Capricciosa oder Quattro Formaggi - der knusprige Teig, die frischen Zutaten und der würzige Mozzarella machen jede Pizza zu einem kulinarischen Meisterwerk.
Aber Italien hat noch viel mehr zu bieten. Die Pasta-Vielfalt ist schier endlos. Von Spaghetti über Tagliatelle bis hin zu Ravioli - in Italien gibt es für jeden Geschmack die passende Nudelsorte. Kombiniert mit einer reichhaltigen Auswahl an Saucen, wie zum Beispiel Bolognese, Pesto oder Carbonara, entstehen wahre Geschmackserlebnisse, die Sie in jeder Trattoria oder Osteria genießen können.
Doch die italienische Küche beschränkt sich nicht nur auf Pizza und Pasta. Antipasti, die berühmten Vorspeisen, sind ein fester Bestandteil eines jeden italienischen Menüs. Von luftgetrocknetem Schinken (Prosciutto) über köstliche Oliven bis hin zu würzigem Käse (Formaggio) - Antipasti bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die den Gaumen auf eine kulinarische Reise entführen.
Natürlich darf bei einem Streifzug durch die Genusswelt Italiens auch der Wein nicht fehlen. Italien ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinsorten. Ob kräftiger Rotwein wie Barolo oder Chianti, spritziger Weißwein wie Pinot Grigio oder fruchtiger Prosecco - die italienischen Weine sind bekannt für ihre Qualität und Vielfalt.
Die Dolci, also die Desserts, runden ein italienisches Menü perfekt ab. Ob Tiramisu, Panna Cotta oder Cannoli - süße Versuchungen gibt es in Italien in Hülle und Fülle. Die Kombination aus frischen Zutaten, wie Mascarpone, Espresso oder Ricotta, und der raffinierten Zubereitung machen diese Desserts zu einem wahren Gaumenschmaus.
Tauchen Sie ein in die Genusswelt Italiens und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und Geschmäckern verführen. Ob in einer gemütlichen Trattoria, einem eleganten Ristorante oder auf einem bunten Markt - die italienische Küche wird Sie mit ihrer Leidenschaft für gutes Essen und ihrem Sinn für Genuss begeistern. Buon appetito!
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