i frutti più belli, garantite la provenienza regionale & la lavorazione artigianale dei frutti maturati dal sole dell' estate. 70 gr. di frutta su 100 gr. di prodotto finale
Il succo di Aronia, ottenuto dalla pressatura delle bacche, contiene una concentrazione molto elevata di antiossidanti che influiscono positivamente sulla salute delle persone. L´elevato contenuto di antociani conferisce alla composta un sapore delizioso, che ricorda a quello del mirtillo nero.
La nostra composta di fiori di sambuco viene prodotta con un alto quantitativo di fiori. Gli arbusti crescono al nostro maso. Al posto del più comune acido citrico o della pectina di mele utilizziamo un eccellente gelificante vegetale naturale chiamato agar-agar.
Una rarita`per eccellenza e praticamente inessistente sul mercato e`la composta dei fiori gialli di tarassaco intensamente profumati di miele. Questa composta, molto deliziosa e di un`aroma particolarmente prelibato, si ottiene facendo macerare i fiori per alcuni giorni in acqua e succo di Olivello spinoso.
La composta di Olivello spinoso e`unica per le sue particolari qualita`: l´altissima percentuale di vitamina C contenuta nelle bacche il suo preziosissimo olio contenuto nella polpa, la quale lo rende denso e molto gustoso.
La famiglia Darbo produce sin dal lontano anno 1879 confetture secondo una tradizionale ricetta tirolese. Frutta rigorosamente scelta viene lavorata con cura e grande delicatezza per conservare il pieno aroma e la fragranza.
Confettura artigianale con una parte di frutta del 60-65% ca. Per la produzione di questa confettura veramente speciale non vengono usate alcune sostanze artificiali di conservazione. La conservazione del prodotto si ottiene esclusivamente con la cottura durante la fase di produzione nonché grazie all'utilizzo della mela, già naturalmente ricca di pectina.
