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Käse & Butter aus Südtirol

Das Südtiroler Käsereihandwerk steht für ganz besonderen und unverkennbaren Geschmack. Die frische Bergmilch wird in den vielen kleinen Bergkäsereien nach traditionellen Rezepten zu leckerem Bergkäse, dem typischen Graukäse aber auch zu meisterlich affinierten Weichkäsesorten und vielem mehr verarbeitet.

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Bewertung 4.9 von 5 Sternen


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Urfels Käse ca. 200 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl

Käsespezialität aus Heumilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Naturrinde, mineralstoffreiches Steinsalz, 4 Monate gereift, für Liebhaber kräftigen Käsegenusses! Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Urfels Käse Laib ca. 4,5 kg. - Plangger - Tiroler Schmankerl

Käsespezialität aus Heumilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Naturrinde, mineralstoffreiches Steinsalz, 4 Monate gereift, für Liebhaber kräftigen Käsegenusses! Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Urfelskäse ca. 1 kg. - Plangger - Tiroler Schmankerl

Käsespezialität aus Heumilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Naturrinde, mineralstoffreiches Steinsalz, 4 Monate gereift, für Liebhaber kräftigen Käsegenusses! Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.3 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Vierschacher Graukäse langsam reifend ca. 750 gr. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Vierschacher Graukäse langsam reifend Forma ca. 1,5 kg. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Vierschacher Graukäse schnell reifend ca. 750 gr. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Vierschacher Graukäse schnell reifend Form ca. 1,5 kg. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Wachal Käse DEGUST ca. 600 gr.

Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Aussehen: mit gemahlenen Wacholderbeeren veredelt und mit Bastband und Wacholderzweigen dekoriert, Geruch: Milchfermente - Wacholder, Geschmack: süßlich - harzig, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 6 Wochen, Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Wacholderkäse geräuchert Sennerei Algund ca. 300 gr.

Es handelt sich um die Caciotta Edelweiß geräuchert mit Noten von Wacholder. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Wirzi Käse DEGUST ca. 150 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch; Aussehen: mit Bier und Schüttelbrot veredelt; Geruch: Brotkruste - Gewürze; Geschmack und Aroma: würzig - Röstaromen; Konsistenz und Struktur: mürbe - schmelzend; Reifegrad: ca. 90 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


Würfel von Ziegenkäse 750 gr. - Gilli

Würfel von frischem Schafskäse

Bewertung 5 von 5 Sternen


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ZiAs Käse DEGUST ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: Zylinderform mit Ascheschicht, Geruch: intensiv nach Ziege, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2-3 Monate, in Asche. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziege in Fossa Sennerei Algund ca. 950 gr.

Hartkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: elfenbeinweißer Teig, Geruch: erdig-duftend nach Ziegen, Heu & Trüffel, Geschmack und Aroma: intensiv - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6 Monate, Tuffsteinsilo. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegello ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz

Aussehen Äußeres: Weißer Schimmelrasen, Aussehen Inneres: Weißer geschlossener Teig, kann vereinzelte Lochung enthalten, Konsistenz: fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein, Geruch: angenehmes Pilzaroma (Champignon), Geschmack: je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig mit leichtem Pilzaroma und leichtem Ziegenaroma. Reifezeit: ca. 3 Wochen im Steinreiferaum (Schiefer). Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 3.5 von 5 Sternen


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Ziegello in Canapiz ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz

Ziegello in Canapiz von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Ziegenmilch von Südtiroler Höfen verfeinert mit Hanf. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet, dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird die Oberseite des Käses mit einen Hanfblatt dekoriert. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


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Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.

Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof Innichen ca 600 gr., hergestellt aus Ziegenmilch, Kuhmilch, Lab und Salz, voll im Geschmack. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Ziegenkäse ca. 950 gr. - Sennerei Algund

sehr weiche Rinde, farblich variierend von weiß/gelb bis hin zu intensivem Braun. Der elastische Teig ist elfenbeinweiß, von delikatem Geschmack, moderat aromatisch mit leichten Ziegennoten, unregelmäßige Schlitzlochung. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


Ziegenkäse mit Bergkräutern 5 x 100 gr. - Gilli

Frische Ziegenmilchkäserollen mit Bergkräutern


Ziegenkäse mit Pfeffer 5 x 100 gr. - Gilli

Rollen mit frischem Ziegenkäse, bedeckt mit dreifarbigem gemahlenem Pfeffer


Ziegenkäse mit Schnittlauch 5 x 100 gr. - Gilli

Rollen mit frischem Ziegenkäse, bedeckt mit Schnittlauch

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Ziegenkäse Ricki Untereggerhof ca. 250 gr.

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Ziegenkäsebällchen 750 gr. - Gilli

Ziegenkäse-Bällchen

Bewertung 5 von 5 Sternen


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ZiegiZ Caverna ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Ziegiz von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Ziegenmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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ZiegiZ Caverna ganze Form ca. 6 kg. - Feinkäserei Capriz

Der Ziegiz von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Ziegenmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Zillertaler Graukäse ca. 1 kg. - Fankhauser

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit 3 Monate, köstlich mit Essig, Öl und Zwiebeln zubereitet Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


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Zillertaler Graukäse ca. 400 gr. - Fankhauser - Bergsenn

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


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Zillertaler Graukäse Laib ca. 3,2 kg. - Fankhauser - Bergsenn

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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