Boden: kalkhaltig und leicht tonhaltig, Nord-Ost-Ausrichtung, 230 M. ü.d.M.
Klima: mediterranes Klima, mit milden Wintern, moderaten Niederschlägen, warmen und windigen Sommern.
Ernte: Ende September, von Hand, Zucker 230 g/l.
Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben, Abbeeren und schonende Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C über 12 Tagen mit regelmäßigem Umrühren alle 6 Stunden für 15 Minuten.
Verfeinerung: 10 Monate in 33 Hektoliter fassende Eichenholzfässern und 90 Tage in der Flasche.
Abfüllen: in Stickstoffatmosphäre, natürlicher Korken 44 x 26 mm.
Analytische daten: Alkoholgehalt 13,5-14,5 % Vol., Gesamtsäure als Weinsäure 5,2 g/l, Restzucker 2,9 g/l.
Organoleptischen Eigenschaften: Farbe: intensives Rubinrot. Geruch: intensiv nach reifen Waldbeeren mit angenehmen gerösteten Holznoten sowie Gewürznoten. Geschmack: warm und rund, würzig und lang anhaltend.
Paarungen: rotem Fleisch, Wild, gereiftem Schaf- und Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 18°C.
Jg. 2016 Decanter World Wine Awards:
85 von 100 Punkten.
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2016 am 01.01.2020 mit 85 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Wine Enthusiast:
89 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.02.2019 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Decanter World Wine Awards:
92 von 100 Punkten.
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2012 am 01.03.2018 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Decanter World Wine Awards:
97 von 100 Punkten.
"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2017 mit 97 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
90 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna Riserva" aus dem Jahrgang 2012 am 01.01.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
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Bristot classico, Espressomischung aus Robustabohnen und Arabica, stark geröstet.
Bouquet: intensiv und aromatisch, mit Noten nach Erdbeeren und Brombeeren, Geschmack: intensiv und spritzig, Empfehlungen: zu Desserts, Erdbeeren und Süßem
Der Espresso ist eine ausgeglichene Mischung von Café Bristot, der den Wünschen italienischer Barista entsprechend kreiert wurde. 50%-Anteil an Arabicabohnen aus Südamerika und Indien verleiht dieser kräftigen Mischung die Eleganz, der restliche 50 %-Anteil aus Robustabohnen verleiht dem Espresso seinen kräftigen und entschiedenen Geschmack.
