Der iberische Eichelschinken aus Guijuelo (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Der iberische Schinken, der bei Victor Gomez' natürlichen Trocknern in der Sierra de Béjar im Westen Spaniens gereift ist, zeigt einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die buchstäblich im Mund schmelzen und ein unvergleichliches Bouquet von intensivem Genuss ergeben.
Víctor Gomez produziert nach jahrhundertealten Familienrezepten eine ausgewählte und begrenzte Produktion von hochwertigen iberischen Schinkenprodukten.
Die aus der Tradition gewonnene Erfahrung und die modernen Anlagen verleihen den iberischen Schinkenprodukten von Victor Gomez ihren einzigartigen Geschmack.
Auch als entbeinter Schinken erhältlich.
Präsentation: Voller Schinken, mit traditioneller V-förmiger Schale.
Reifezeit: + 30 Monate.
